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Shun Classic – couteau à jambon et saumon, 30 cm

Prix de vente$329.00 CAD

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Couteau Shun Classic pour jambon et saumon, 30 cm - tranches longues et nettes

Shun Classic est la série Damas fabriquée à la main par KAI. Le noyau est en acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, entouré de 32 couches d'acier Damas de chaque côté. Le manche en bois pakka noir reprend la forme traditionnelle du châtaignier japonais et offre un équilibre fin et précis.

En utilisation

Sa lame longue et étroite est conçue pour des découpes en longs mouvements. Elle réduit ainsi les mouvements de scie et permet d'obtenir des tranches plus nettes pour les rôtis, jambons, saumons et autres grosses pièces de viande.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 30 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Manche : Bois de pakka noir, forme châtaignier japonais
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Classic – couteau à saumon, 30 cm, par KAI
Shun Classic – couteau à jambon et saumon, 30 cm Prix de vente$329.00 CAD