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Shun Classic – couteau utilitaire, 15 cm

Prix de vente$237.00 CAD

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Couteau utilitaire Shun Classic, 15 cm – précision en format moyen

Shun Classic est la série Damas fabriquée à la main par KAI. Le noyau est en acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, entouré de 32 couches d'acier Damas de chaque côté. Le manche en bois pakka noir reprend la forme traditionnelle du châtaignier japonais et offre un équilibre fin et précis.

En utilisation

Ce couteau utilitaire se situe entre le couteau à herbes et le couteau de chef. 15 cm est idéal pour les tomates, les fruits, les oignons, les petits morceaux de viande et autres aliments pour lesquels un grand couteau de chef serait inutilement lourd.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 15 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Manche : Bois de pakka noir, forme châtaignier japonais
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Classic – couteau universel, 15 cm, par KAI
Shun Classic – couteau utilitaire, 15 cm Prix de vente$237.00 CAD