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MAC Pro – couteau de chef 22 cm

Prix de vente$335.00 CAD

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Couteau de chef MAC Pro 22 cm – la longueur idéale.

Avec ses 22 cm, il offre un équilibre parfait entre portée et contrôle : suffisamment long pour les rôtis et les gros légumes, assez court pour une utilisation rapide. La gamme Professional est la plus réputée de MAC. Les lames sont plus fines que celles de la plupart des concurrents, l'acier est allié au molybdène et au vanadium, et le manche est doté de mitres qui confèrent au couteau un poids plus proche de celui d'un couteau de chef occidental.

Pourquoi coupe-t-il si facilement ?

Une lame fine coupe plutôt qu'elle ne tranche. Cela se remarque surtout avec les légumes durs et les légumes racines, où le couteau glisse avec moins d'effort – contrairement aux couteaux plus épais et plus lourds qui nécessitent une pression plus forte. La lame est également légère, ce qui permet au poignet de travailler confortablement toute la soirée.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 22 cm
  • Type : couteau de chef
  • Acier : molybdène-vanadium, 59–61 HRC
  • Manche : bois pakka avec mitre
  • Fabriqué à Seki, au Japon
  • Lavage et séchage à la main – ne passe pas au lave-vaisselle
MAC Pro – couteau de chef, 22 cm
MAC Pro – couteau de chef 22 cm Prix de vente$335.00 CAD