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Shun Classic White – couteau utilitaire, 15 cm

Prix de vente$237.00 CAD

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Couteau utilitaire Shun Classic blanc, 15 cm – précision en format moyen

Le Shun Classic blanc reprend la même construction de lame que le Shun Classic, mais avec un manche en bois pakka clair couleur frêne. Le noyau est en acier VG-MAX à 61 (±1) HRC, entouré de 32 couches d’acier damassé de chaque côté. Cette série est fabriquée à la main au Japon.

En utilisation

Ce couteau utilitaire se situe entre le couteau à herbes et le couteau de chef. 15 cm est idéal pour les tomates, les fruits, les oignons, les petits morceaux de viande et autres aliments pour lesquels un grand couteau de chef serait inutilement lourd.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 15 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Acier du noyau : VG-MAX
  • Damas : 32 couches de chaque côté du noyau
  • Dureté : 61 (±1) HRC
  • Manche : bois de pakka couleur frêne, forme châtaigne japonaise
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Shun Classic White – couteau universel, 15 cm, par KAI
Shun Classic White – couteau utilitaire, 15 cm Prix de vente$237.00 CAD