Login

Paese/Area geografica

Lingua

Carrello

Il tuo carrello è vuoto

Sujihiki / affettatori

Il sujihiki è un coltello da intaglio giapponese, sottile e affilato, progettato per tagliare carne e pesce con tagli lunghi e precisi. È la controparte giapponese del coltello da intaglio occidentale, ma spesso più sottile e raffinato sia nell'equilibrio che nell'estetica.

Il coltello Sujihiki è ideale per: tagliare arrosti, prosciutti e filetti, affettare il pesce , ad esempio per preparare sashimi o sushi, rimuovere tendini e strati di grasso senza danneggiare la carne.

La lama sottile e il basso attrito del coltello consentono di ottenere tagli netti e precisi, elemento essenziale nella cucina giapponese, dove la presentazione è importante quanto il gusto.

Ordina

18 prodotti

Filtri

Collezioni
Falegnameria Rune-JakobsenMacinaspeziePentole AgnelliLes Céramiques de LussanArtigianato dal GiapponeKagami CrystalKAI, MAC, Moritaka, NenoxTessili per la casaLibecoKlässbolsFlat Cap furniture
KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1
KAI
Shun Classic – coltello da arrosto, 20 cm Prezzo scontatoCHF 203.00
EsauritoKAI, Composite 180 mm Slicer_1
KAI
Composite – coltello da arrosto, 18 cm Prezzo scontatoCHF 255.00
KAI, KAI Shun Nagare 23cm Slicer_1
KAI
Shun Nagare – coltello da arrosto, 23 cm Prezzo scontatoCHF 370.00
MAC, MAC Pro 250 mm Slicer_1
MAC
MAC Pro – coltello da arrosto, 25 cm Prezzo scontatoCHF 221.00
EsauritoMAC, MAC Pro 265 mm Slicer m. luftskær_1
MAC
MAC Pro – coltello da arrosto alveolato, 26,5 cm Prezzo scontatoCHF 181.00
MAC, MAC Ultimate 265 mm Slicer_1
MAC
MAC Ultimate – coltello da arrosto, 26,5 cm Prezzo scontatoCHF 322.00
KAI, Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3_1
KAI
Michel Bras #3 – coltello da arrosto alveolato, 23 cm Prezzo scontatoCHF 395.00
EsauritoMoritaka, Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – coltello sujihiki, 21 cm Prezzo scontatoCHF 319.00
EsauritoMoritaka, Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – coltello sujihiki, 24 cm Prezzo scontatoCHF 332.00
EsauritoMoritaka, Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super_1
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – coltello sujihiki, 27 cm Prezzo scontatoCHF 370.00
EsauritoNenox, Nenox 240 mm Wide Kiritsuke LB_1
Nenox
Nenox Wide LB – coltello kiritsuke, 24 cm Prezzo scontatoCHF 740.00
EsauritoNenox, Nenox 285 mm Sujihiki Desert Ironwood_1
Nenox
Nenox Desert Ironwood – coltello sujihiki, 28,5 cm Prezzo scontatoCHF 803.00
EsauritoNenox, Nenox 285 mm Sujihiki LB_1
Nenox
Nenox LB – coltello sujihiki, 28,5 cm Prezzo scontatoCHF 765.00
EsauritoKAI, Seki Magoroku Redwood 200 mm Slicer_1
KAI
Seki Magoroku Redwood – coltello da arrosto, 20 cm Prezzo scontatoCHF 83.00
KAI, Shun Classic 225 mm Slicer_1
KAI
Shun Classic – coltello da arrosto, 22,5 cm Prezzo scontatoCHF 217.00
KAI, Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær_1
KAI
Shun Classic – coltello da arrosto alveolato, 22,5 cm Prezzo scontatoCHF 229.00
KAI, Shun Premier 240 mm Slicer_1
KAI
Shun Premier – coltello da arrosto, 24 cm Prezzo scontatoCHF 268.00
KAI, Wasabi 230 mm Slicer_1
KAI
Wasabi – coltello da arrosto, 23 cm Prezzo scontatoCHF 64.00

← Brand →

Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Tutti i coltelli

MAC, MAC Chef BK 310 mm kokkekniv_1

MAC

Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1

Moritaka

Nenox, Nenox 240 mm Kokkekniv LB_1

Nenox

KAI Shun
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Tutti i coltelli

MAC, MAC Chef BK 310 mm kokkekniv_1

MAC

Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1

Moritaka

Nenox, Nenox 240 mm Kokkekniv LB_1

Nenox

KAI Shun

← Type →

Moritaka, Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_1

Bunka

Moritaka, Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super_1

Deba

Moritaka, Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super_1

Gyuto / coltelli da chef

KAI, Shun Premier 140 mm Nakiri_1

Nakiri / coltello per verdure

MAC, MAC Superior 165 mm Santoku_1

Santoku

KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1

Sujihiki / affettatori

KAI, Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener_1

Honesuki

KAI, Shun Premier 150 mm Utility_1

Utility / tuttofare

KAI, Wasabi Black 100 mm Urtekniv_1

Petty / spelucchini

MAC, MAC Traditional 270 mm Yanagiba_1

Yanagiba

MAC, MAC Superior 275 mm Brødkniv_1

Coltello da pane
Moritaka, Moritaka 110 mm Ko - Kiritsuke Aogami - Super_1

Bunka

Moritaka, Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super_1

Deba

Moritaka, Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super_1

Gyuto / coltelli da chef

KAI, Shun Premier 140 mm Nakiri_1

Nakiri / coltello per verdure

MAC, MAC Superior 165 mm Santoku_1

Santoku

KAI, Shun Classic 200 mm Slicer_1

Sujihiki / affettatori

KAI, Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener_1

Honesuki

KAI, Shun Premier 150 mm Utility_1

Utility / tuttofare

KAI, Wasabi Black 100 mm Urtekniv_1

Petty / spelucchini

MAC, MAC Traditional 270 mm Yanagiba_1

Yanagiba

MAC, MAC Superior 275 mm Brødkniv_1

Coltello da pane
Rune-Jakobsen Woodworks, Knifeboard Standard - smal knivskinne i længder fra 20 - 120 cm. Bredder fra 4,5 - 8,5 cm._1

Barre portacoltelli strette

Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Barre portacoltelli larghe

Køb 'Leather protected Version 2.0' knivmagnet med læderfront i længder fra 20 - 80 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Portacoltelli in pelle, linoleum o sughero

Portacoltelli con magneti extra potenti

Rune-Jakobsen The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm._5

Ceppi portacoltelli

Hai domande sui coltelli?

Siete sempre i benvenuti a contattarci all'indirizzo

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk
Rune-Jakobsen Woodworks, Knifeboard Standard - smal knivskinne i længder fra 20 - 120 cm. Bredder fra 4,5 - 8,5 cm._1

Barre magnetiche per coltelli

Rune-Jakobsen The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm._5

Ceppi portacoltelli

Rune-Jakobsen Woodworks, Forefront - Skærebræt med forkant og detaljer i messing. Størrelser fra 40x40 cm - 80x50 cm._2

Taglieri da cucina e da portata

Køb den originale Alexander 'Nordic Brass Mill' messing salt og peberkværne uden ciseleringer. 20 cm salt_1 hos os

Alexander Handcrafted Mills

Tessitura Toscana Telerie, Ibisco - hørdug_1

Tessili per la casa

Les Céramiques De Lussan, Pintade_1

Les Céramiques de Lussan

Kagami Crystal, Røget whiskyglas_1

Kagami Crystal

Håndværk fra Japan - Rune-Jakobsen Design

Artigianato giapponese

Japanske køkkenknive - Rune-Jakobsen Design

Coltelli da cucina giapponesi

Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

Pentole Agnelli