Yamawaki Hamono è un rinomato produttore di coltelli giapponese con sede nella città di Sakai , Osaka, le cui origini risalgono al 1927 . L'azienda è specializzata nella produzione e vendita di coltelli da cucina professionali di alta qualità ed è nota per la loro affilatura e durata.

Uno dei loro marchi più noti è Goh Umanosuke Yoshihiro, che prende il nome da un famoso spadaio del periodo Kamakura. Questi coltelli hanno ottenuto riconoscimenti a livello internazionale per la loro qualità superiore.

Yamawaki Hamono coniuga le tecniche di forgiatura tradizionali con l'innovazione moderna per creare coltelli che riflettono la ricca tradizione di Sakai nella produzione di coltelli, soddisfacendo al contempo le moderne esigenze di funzionalità ed estetica.