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Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA-18

Prezzo di venditakr 1.499,00 DKK

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Yamawaki Hamono è originario di Sakai, una città nota per la sua lunga tradizione nella forgiatura dei coltelli. A Sakai realizzano coltelli in molti tipi diversi di acciaio, realizzati da diversi artigiani. Non c'è dubbio che i coltelli Yamawaki siano uno strumento eccellente per qualsiasi cucina.

Questi coltelli sono realizzati con l'anima in ZA-18 e sono ricoperti da uno splendido rivestimento in Damasco. ZA-18 è un tipo di acciaio inossidabile simile al VG-10, ma ha un contenuto di carbonio più elevato ed è anche più duro del VG-10.

Il coltello multiuso è l'altro elemento fondamentale che, insieme al coltello da chef, costituisce i due coltelli più versatili in ogni cucina. Il suo profilo stretto e incredibilmente sottile è stato creato per lavori di precisione, come sbucciare un'arancia o tagliare la carne per rimuovere i tendini. Ciò non significa che non possa tagliare le verdure, cosa che fa con sorprendente facilità.

I manici sono realizzati in rovere bruciato, tinto di blu nella parte superiore.

Marca/serie Yamawaki ZAD
Tipo Utilità/Piccola spesa

Forgiatura e acciaio
Rivestimento in acciaio Damasco e acciaio inossidabile ZA-18

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Rovere bruciato ottagonale con Colore blu

Inossidabile
SÌ!

Durezza
62/63

Specifiche

(Può variare a causa della lavorazione artigianale)

Lunghezza: 150 mm.

Altezza: 28 mm.

Peso: 73 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 2 mm.

Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA - 18_ _ _ _ZAD - 150P1. Utility by Yamawaki
Yamawaki ZAD 150mm Petty ZA-18 Prezzo di venditakr 1.499,00 DKK