Zout voor de zoutmolen – welke soorten zijn geschikt?
Eerst het maalwerk
Het juiste zout hangt van de molen af. Zout trekt vocht aan en kan ongeschikte materialen aantasten. Gebruik alleen een goedgekeurd mechanisme en de aanbevolen korrelmaat.
Droog, fijn of vlokken
Droge maalkristallen zijn normaal de beste keuze; roze Bad Ischler-maalzout is een bruikbaar voorbeeld. Fijn zout is al gemalen en vlokken verliezen hun structuur: bewaar beide in een pot of zoutkom.
Vochtig zout en mengsels
Vochtig zeezout kan klonteren en de toevoer blokkeren. Gebruik het alleen wanneer de maker dit toestaat. Kruiden- en chilizout kan eveneens verstoppen of geur achterlaten; controleer maat, olie en geschiktheid.
Alles droog houden
Vul niet boven stomende pannen. Sluit de verpakking, veeg zacht af en volg de instructies. Verwijder bij klonteren de vochtbron in plaats van te forceren.
Lees ook
- Zoutmolen versus pepermolen – is er een verschil in het maalmechanisme?
- Kruidenmolen, zoutmolen of pepermolen – welke gebruikt u?
- Zo kiest u maat en hoogte van een pepermolen
