Rune-Jakobsen Design

Kan een magneetstrip voor messen je messen beschadigen?

De magneet maakt het mes niet bot, maar onjuist gebruik kan het lemmet beschadigen. Lees hoe u een magnetische mesbeschermer veilig gebruikt – ook voor Japanse messen.

Koolstofstaal versus roestvrij staal voor Japanse keukenmessen

Koolstofstaal of roestvrij staal? Lees een praktische gids over scherpte, roest, patina en onderhoud bij het kiezen van een Japans keukenmes.

Gyuto versus Santoku versus Nakiri – welk Japans mes moet je kiezen?

Gyuto, Santoku of Nakiri? Ontdek de verschillen tussen de drie Japanse messen, hun lemmetvorm en gebruik – en vind het juiste mes voor jouw keuken.

Kopshout versus langshout – welke snijplank moet je kiezen?

Wat is het verschil tussen kophout en langshout? We bespreken de constructie, het gebruik en het onderhoud en helpen je bij het kiezen van de juiste snijplank.

Tessitura Toscana Telerie — Italiaanse textielkunst uit Florence sinds 1947

Achter elke theedoek en elk tafelkleed van Tessitura Toscana Telerie schuilt een aquarelschilderij – gemaakt door Italiaanse kunstenaars en ontwerpers met wie het bedrijf samenwerkt. Sinds 1947 pro...

Ambachten met een rijke geschiedenis

Rune-Jakobsen Design begon met een snijplank en een magneetstrip. Tegenwoordig biedt de webshop handgemaakte producten aan van enkele van de meest compromisloze fabrikanten uit Europa en Japan: koo...