Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Steelpannen

Pannen van Pentole Agnelli

Een steelpan is het keukengerei dat het vaakst per week wordt gebruikt – voor sauzen, inkoken, het bereiden van kleine gerechten en het opwarmen van voedsel. Pentole Agnelli werd in 1907 in Bergamo opgericht door Baldassare Agnelli en is sindsdien in familiebezit gebleven. De productie werd ontwikkeld in nauwe samenwerking met de Italiaanse restaurantsector en het kookgerei wordt nu gebruikt in restaurantkeukens, gastronomische laboratoria en kookscholen over de hele wereld.

Koper, staal of conisch?

Agnelli bouwt kookgerei in lagen – ply. 3-PLY bestaat uit staal, aluminium en staal; 5-PLY voegt meer lagen toe voor een nog gelijkmatigere warmteverdeling; 4-PLY koper heeft een koperen buitenkant, die warmte sneller geleidt dan elk ander materiaal voor kookgerei en vrijwel direct reageert wanneer je de knop open of dicht draait. De dubbele schenktuit op verschillende modellen is geen trucje: hiermee kun je een saus schenken zonder dat deze langs de zijkant loopt, ongeacht welke hand je gebruikt. De conische vorm zorgt voor een groter oppervlak aan de bovenkant, waardoor een saus sneller inkookt.

  • 4-laags koper – reageert het snelst op temperatuurschommelingen, ideaal voor sauzen die niet mogen scheiden.
  • 5-laags staal – gelijkmatige warmteverdeling en eenvoudiger onderhoud dan koper
  • Kegelvorm – snellere reductie dankzij het grotere oppervlak.
Rune - Jakobsen Design Pentole Agnelli _2

Pentole Agnelli werd in 1907 in Bergamo opgericht en is geworteld in een sterke Italiaanse traditie van metaalbewerking.

De oprichter van het bedrijf, Baldassare Agnelli, specialiseerde zich al vroeg in aluminium en begon met de productie van kookgerei en keukenhulpmiddelen voor de professionele keuken – een snelgroeiende sector in Italië in die tijd.

Pentole Agnelli onderscheidde zich vanaf het allereerste begin door een compromisloze focus op de technische eigenschappen, functionaliteit en het vakmanschap van de materialen.

De productie heeft zich door de generaties heen ontwikkeld in nauwe samenwerking met de Italiaanse restaurantsector en als antwoord op de toenemende vraag van professionele koks naar betrouwbare, precieze en duurzame gereedschappen.

Het bedrijf is al generaties lang in familiebezit en de familie Agnelli heeft haar productiefilosofie consequent voortgezet en verfijnd. Tegelijkertijd zijn er aanzienlijke investeringen gedaan in materiaalonderzoek, technologische ontwikkeling en kwaliteitscontrole.

Pentole Agnelli is tegenwoordig een internationaal erkende naam in professioneel kookgerei en wordt dagelijks gebruikt in restaurantkeukens, gastronomische laboratoria en kookscholen over de hele wereld.


Relevante producten en collecties