Over Sakami Kogei
De Sakami Kogei-werkplaats in Tokio is eigendom van de heer Sakami, die al 26 jaar in de metaalbewerking werkzaam is.
Hoewel hij de oprichter is, behoort meneer Sakami strikt genomen niet tot de "eerste generatie".
Hij werd geboren in een familie in Kyoto die al generaties lang metaalbewerkers waren.
Zoals meneer Sakami zegt:
“Mijn ouders, mijn broers en zussen, mijn neven en nichten, mijn familieleden, ze doen allemaal aan metaalbewerking.”
Je ziet overal metaalbewerking - het is een eeuwenoud ambacht."
Een groot deel van de productie vindt plaats op een zware draaibank, waar ronde schalen en borden van metaal worden gemaakt. Het traditionele Japanse ambacht heet 'Hera Shibori'. Het is een methode waarbij een metalen plaat in een mal wordt geplaatst en rondgedraaid terwijl de plaat met een staaf, een zogenaamde spatel, tegen de mal wordt gedrukt. Het vereist veel vakmanschap en ervaring om precies te weten hoe de spatel gehoekt moet worden en hoeveel kracht er moet worden uitgeoefend. Ten slotte krijgt de schaal een geborstelde afwerking door middel van een traditioneel matteringsproces genaamd 'Metsuke'. 
Inspiratie: Japans vakmanschap: het verschil tussen handgemaakte en industriële productie. · Ambachten met een rijke geschiedenis
