Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami-Super

Försäljningspris4 934 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Japanskt mästerligt hantverk för precisionsskärning

Moritaka 270 mm Kiritsuke är en kniv som representerar toppen av japanskt knivhantverk. Med sitt mångsidiga, kraftfulla blad och eleganta design är den idealisk för både professionella kockar och passionerade matentusiaster. Det långa raka bladet gör den perfekt för exakt skivning av kött, fisk och grönsaker, samtidigt som den också fungerar perfekt för att hacka och skiva.

Bladet är smidd av Aogami Super steel , ett av de finaste högkolhaltiga stålen, som erbjuder oöverträffad skärpa, hållbarhet och styrka. Den handsmidda kurouchi- finishen ger kniven ett autentiskt, rustikt utseende samtidigt som det skyddar den från rost. Denna kniv är designad för att ge exakta snitt och hålla eggen skarp under lång tid, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg i köket.

Det åttakantiga trähandtaget säkerställer ett bekvämt och säkert grepp, och den ergonomiska designen ger perfekt kontroll och balans, vilket gör det lätt att arbeta med även under långvariga skäruppgifter.

  • Bladlängd: 270 mm

  • Ståltyp: Aogami Super (stål med hög kolhalt)

  • Finish: Kurouchi (handsmidd, rostskyddad yta)

  • Hårdhet: Cirka 63-65 HRC

  • Handtag: Traditionellt åttakantigt trähandtag

  • Användning: Idealisk för att skiva, hacka och skära kött, fisk och grönsaker

Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami - Super_ _ _ _TK - 270S1. Kiritsuke by Moritaka
Moritaka 270 mm Kiritsuke Aogami-Super Försäljningspris4 934 SEK