Takamura är en välkänd japansk knivtillverkare med rötter i Echizen , Fukui prefektur, där de har tillverkat knivar sedan början av 1900-talet. Företaget grundades av Isamu Takamura och leds idag av hans son Toshiyuki och barnbarnsbarnen Terukazu och Hideo .

Under Toshiyukis ledning har Takamura uppnått stort erkännande för sin produktion av högkvalitativa knivar i rostfritt stål, särskilt de som är tillverkade av R2/SG2-pulverstål. Deras knivar är kända för extrem skärpa, långvarig skärförmåga och god rostbeständighet, vilket gör dem populära bland både professionella kockar och matentusiaster.

Takamura har också utvecklat sitt eget stål som kallas "Chromax", en kombination av en hård kärna och ett rostfritt laminerat skal som ytterligare förbättrar knivarnas skäregenskaper och hållbarhet.