Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Sakai Kanechika 210 mm kockkniv Aogami-2

Försäljningspriskr 2.199,00 DKK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Bland det absolut bästa från Fujii är denna 210 mm kockkniv i tre lager med en kärna av aogami-2 (Blå-2)

Knivens profil är den klassiska gyoto, som är hörnstenen i alla knivkollektioner. Denna kniv utmärks av sin särskilt tunna profil, som i kombination med den blå stålkärnan ger en mycket lätt skärupplevelse, vilket sällan finns i liknande knivar av denna typ.

Denna kniv är smidd i tre lager, med kärnan på varje sida belagd med ett mjukt lager av rostfritt stål. Stålet i kärnan, aogami-2, är en av de klassiska japanska legeringarna, kännetecknad av hög kolhalt, järn och lite krom. Du bör därför förvänta dig att kärnstålet i denna kniv kommer att rosta.

Handtaget är av betsad mahogny och kniven känns överlag lätt – just på grund av den blygsamma tjockleken.

Sakai Kanechika 210 mm kockkniv Aogami-2
Sakai Kanechika 210 mm kockkniv Aogami-2 Försäljningspriskr 2.199,00 DKK