Rune-Jakobsen Design

Batterie de cuisine à induction – matériaux et compatibilité

L’induction chauffe le récipient lui-mêmeUne bobine sous le verre crée un champ magnétique variable qui produit la chaleur dans un fond ferromagnétique adapté. Le nom du matériau ne suffit donc pas...

De quels couteaux avez-vous vraiment besoin ?

Commencez par les tâches, pas le nombreLa plupart des foyers n’ont pas besoin d’un grand bloc. Observez plutôt ce que vous coupez chaque semaine. Un bon trio réunit souvent un couteau principal pol...

Entretien des couteaux de cuisine en acier carbone

L’acier carbone réagit viteL’acier carbone accepte un fil très aigu et s’affûte souvent facilement, mais réagit davantage à l’humidité, au sel et aux acides que l’inox. Essuyez la lame pendant le t...

Comment entretenir la fonte japonaise

Commencez par identifier l’objetLa fonte japonaise ne forme pas une seule catégorie d’entretien. Un tetsubin non émaillé fait bouillir l’eau, une théière émaillée infuse et sert, tandis que cuisine...

Osamu Saruyama – le design japonais entre tradition et présent

Designer, musicien et curateur du quotidienOsamu Saruyama travaille à Tokyo comme designer et musicien. Avec Guillemets Layout Studio, il passe du graphisme au design d’objet et a tenu une galerie-...

Bois de hinoki – parfum, propriétés et artisanat

Qu’est-ce que le hinoki ?Le hinoki est le cyprès japonais Chamaecyparis obtusa. Clair, au grain fin et souvent droit, il possède un parfum frais caractéristique. Au Japon, il sert depuis longtemps ...