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Nakiri / couteau à légumes

Le nakiri est le couteau à légumes traditionnel japonais, facilement reconnaissable à sa forme rectangulaire. S'il n'est aiguisé que d'un seul côté, on l'appelle usuba.

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Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI
KAI
Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm Prix de venteCHF 267.00
MAC Pro – couteau nakiri, 16,5 cm
MAC
MAC Pro – couteau Nakiri, 16,5 cm Prix de venteCHF 174.00
Shoso – couteau nakiri, 16,5 cm, par KAI
KAI
Shoso – couteau nakiri, 16,5 cm Prix de venteCHF 70.00
Composite – couteau nakiri, 16,5 cm, par KAI
KAI
Composite – couteau nakiri, 16,5 cm Prix de venteCHF 254.00
Moritaka Aogami-Super – couteau nakiri, 18 cm, par Rune-Jakobsen Design
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – couteau nakiri, 18 cm Prix de venteCHF 305.00
Moritaka Aogami-Super – couteau nakiri, 15 cm, par Rune-Jakobsen Design
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – couteau nakiri, 15 cm Prix de venteCHF 280.00
Moritaka Aogami-Super – couteau nakiri, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design
Moritaka
Moritaka Aogami-Super – couteau nakiri, 16,5 cm Prix de venteCHF 305.00
Wasabi – couteau nakiri, 16 cm, par KAI
KAI
Wasabi – couteau nakiri, 16 cm Prix de venteCHF 56.00
Shun Classic – couteau nakiri, 16,5 cm, par KAI
KAI
Shun Classic – couteau nakiri, 16,5 cm Prix de venteCHF 242.00
MAC Chef – couteau nakiri
MAC
MAC Chef – couteau nakiri Prix de venteCHF 102.00

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Tous les couteaux - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC Chef BK – couteau de chef, 31 cm

MAC – couteaux de cuisine japonais

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 27 cm

Moritaka – couteaux forgés à la main

Nenox LB – couteau de chef, 24 cm

Nenox – couteaux japonais

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI

KAI Shun
Tous les couteaux - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC Chef BK – couteau de chef, 31 cm

MAC – couteaux de cuisine japonais

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 27 cm

Moritaka – couteaux forgés à la main

Nenox LB – couteau de chef, 24 cm

Nenox – couteaux japonais

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI

KAI Shun

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Moritaka Aogami-Super – couteau kiritsuke, 11 cm, par Rune-Jakobsen Design

Bunka

Moritaka Aogami-Super – couteau deba, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design

Couteaux deba

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 21 cm

Gyuto / couteau de chef

Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI

Nakiri / couteau à légumes

MAC Superior – couteau santoku, 16,5 cm

Couteaux santoku

Shun Classic – couteau à trancher, 20 cm, par KAI

Sujihiki / trancheur

Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI

Couteaux honesuki

Shun Premier – couteau universel, 15 cm, par KAI

Utility / couteau polyvalent

Wasabi Black – couteau d'office, 10 cm, par KAI

Petty / couteau d’office

MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm

Couteaux yanagiba

MAC Superior – couteau à pain, 27,5 cm

Couteaux à pain
Moritaka Aogami-Super – couteau kiritsuke, 11 cm, par Rune-Jakobsen Design

Bunka

Moritaka Aogami-Super – couteau deba, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design

Couteaux deba

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 21 cm

Gyuto / couteau de chef

Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI

Nakiri / couteau à légumes

MAC Superior – couteau santoku, 16,5 cm

Couteaux santoku

Shun Classic – couteau à trancher, 20 cm, par KAI

Sujihiki / trancheur

Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI

Couteaux honesuki

Shun Premier – couteau universel, 15 cm, par KAI

Utility / couteau polyvalent

Wasabi Black – couteau d'office, 10 cm, par KAI

Petty / couteau d’office

MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm

Couteaux yanagiba

MAC Superior – couteau à pain, 27,5 cm

Couteaux à pain
Knifeboard Standard – porte-couteau aimanté étroit en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés étroits

Wideboard – bred knivmagnet i massivt træ, fra Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés larges

Leather protected Original – porte-couteau aimanté étroit à façade en cuir, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barre magnétique en cuir, linoléum ou liège

Knifeboard Ekstra – porte-couteau aimanté extra-fort, chêne, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés extra forts

Windswept_walnut_brass

Blocs à couteaux

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📧 info@rune-jakobsen.dk
Knifeboard Standard – porte-couteau aimanté étroit en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés

Windswept_walnut_brass

Blocs à couteaux

Chefs Board – planche à découper en bois de bout à détails en laiton, 5 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Planches à découper et de service

Classic Brass Mill – moulin à sel et poivre en laiton, par Alexander Handcrafted Mills

Alexander Handcrafted Mills

Nappe Ibisco en lin : grandes fleurs d'hibiscus aux couleurs vives – Tessitura Toscana Telerie

Textiles de maison européens

Pintade – céramique faite main, par Les Céramiques De Lussan

Les Céramiques de Lussan

Hideaki Shinozaki – verre à whisky Edo Kiriko en cristal au fond taillé façon lustre, Kagami Crystal

Kagami Crystal

Kobberkedel i kobber, par Sakami Kogei

Kogei – artisanat japonais

Couteaux de cuisine japonais - Rune-Jakobsen Design

Couteaux de cuisine japonais

Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

Ustensiles de cuisine Pentole Agnelli
Knifeboard Standard – porte-couteau aimanté étroit en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés

Windswept_walnut_brass

Blocs à couteaux

Chefs Board – planche à découper en bois de bout à détails en laiton, 5 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Planches à découper et de service

Classic Brass Mill – moulin à sel et poivre en laiton, par Alexander Handcrafted Mills

Alexander Handcrafted Mills

Nappe Ibisco en lin : grandes fleurs d'hibiscus aux couleurs vives – Tessitura Toscana Telerie

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Pintade – céramique faite main, par Les Céramiques De Lussan

Les Céramiques de Lussan

Hideaki Shinozaki – verre à whisky Edo Kiriko en cristal au fond taillé façon lustre, Kagami Crystal

Kagami Crystal

Kobberkedel i kobber, par Sakami Kogei

Kogei – artisanat japonais

Couteaux de cuisine japonais - Rune-Jakobsen Design

Couteaux de cuisine japonais

Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

Ustensiles de cuisine Pentole Agnelli