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Yanagiba

Ein traditionelles japanisches Messer, das für eine bestimmte Aufgabe entwickelt wurde: das präzise und elegante Tranchieren von rohem Fisch .

Es wird insbesondere zur Zubereitung von Sashimi und Sushi verwendet, wo das Ziel darin besteht, ultradünne, saubere Scheiben zu erzeugen, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen.

Die Länge und Schärfe des Messers ermöglichen es, den Fisch in einem Zug zu zerschneiden, ohne ihn auszufransen oder zu beschädigen.

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13 produits

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Rune-Jakobsen WoodworksMoulin à épicesJapanische KüchenmesserBijoux de Scherning CPHArtisanat du JaponLinge de maisonCéramiqueSacs
MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _2
MAC
MAC traditionnel 270 mm Yanagiba Prix de venteCHF 123.00
En ruptureMAC MAC 300 mm Yanagiba White - 2 _1MAC MAC 300 mm Yanagiba White - 2 _2
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Blanc-2 Prix de venteCHF 220.00
En ruptureMAC MAC 270 mm Yanagiba White - 2 _1MAC MAC 270 mm Yanagiba White - 2 _2
MAC
MAC 270 mm Yanagiba Blanc-2 Prix de venteCHF 258.00
En ruptureKAI Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba _1KAI Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba _2
KAI
Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba Prix de venteCHF 256.00
MAC MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1MAC MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _2
MAC
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Prix de venteCHF 378.00
MAC MAC 300 mm Yanagiba Ginsan _1MAC 300 mm Yanagiba Ginsan
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Prix de venteCHF 358.00
En ruptureKAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba _1KAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba _2
KAI
Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba Prix de venteCHF 246.00
MAC MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditionnel 270 mm Gauche Yanagiba Prix de venteCHF 133.00
MAC MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditionnel 300 mm Gauche-Yanagiba Prix de venteCHF 154.00
MAC MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditionnel 225 mm Gauche Yanagiba Prix de venteCHF 103.00
En ruptureKAI Wasabi 240 mm Yanagiba _1KAI Wasabi 240 mm Yanagiba _2
KAI
Wasabi 240 mm Yanagiba Prix de venteCHF 45.00
MAC MAC Traditional Sashimi 30cm _1MAC MAC Traditional Sashimi 30cm _2
MAC
Sashimi traditionnel MAC 30 cm Prix de venteCHF 184.00
MAC traditionnel 225 mm YanagibaMAC MAC Traditional 225 mm Yanagiba _2
MAC
MAC traditionnel 225 mm Yanagiba Prix de venteCHF 92.00

← Feuer →

Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan _1

MAC

Moritaka Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super _1

Moritaka

Nenox Nenox 240 mm Kokkekniv LB _1

Nénox

Kai Shun
Alle knive - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC MAC 270 mm Kiritsuke Ginsan _1

MAC

Moritaka Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super _1

Moritaka

Nenox Nenox 240 mm Kokkekniv LB _1

Nénox

Kai Shun

← Typ →

Moritaka Moritaka 180 mm Bunka Aogami - Super _1

Bunka

Moritaka Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super _1

Deba

Moritaka Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super _1

Gyuto / Couteau de chef

KAI Shun Premier 140 mm Nakiri _1

Nakiri / couteau à légumes

MAC MAC Superior 165 mm Santoku _1

Santoku

KAI Shun Classic 200 mm Slicer _1

Sujihiki / Trancheuse

KAI Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener _1

Honesuki

KAI Shun Premier 150 mm Utility _1

Utilitaire / polyvalent

KAI Wasabi Black 100 mm Urtekniv _1

Couteau à herbes

MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1

Yanagiba

MAC MAC Superior 275 mm Brødkniv _1

Couteau à pain
Moritaka Moritaka 180 mm Bunka Aogami - Super _1

Bunka

Moritaka Moritaka 165 mm Yo - Deba Aogami - Super _1

Deba

Moritaka Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super _1

Gyuto / Couteau de chef

KAI Shun Premier 140 mm Nakiri _1

Nakiri / couteau à légumes

MAC MAC Superior 165 mm Santoku _1

Santoku

KAI Shun Classic 200 mm Slicer _1

Sujihiki / Trancheuse

KAI Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener _1

Honesuki

KAI Shun Premier 150 mm Utility _1

Utilitaire / polyvalent

KAI Wasabi Black 100 mm Urtekniv _1

Couteau à herbes

MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1

Yanagiba

MAC MAC Superior 275 mm Brødkniv _1

Couteau à pain
Køb 'Blackboard std.' sortbejdset knivskinne i 30 cm_2 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Rails de coupe étroits

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Rails à couteaux et blocs à couteaux en cuir, linoléum ou liège

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Blocs à couteaux
Rune - Jakobsen Woodworks 'Forefront' skærebræt med træforkant og detaljer i messing, kobber eller aluminium 40x40x3 cm_1

Planches à découper

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Moulins à épices artisanaux Alexander

Sakami Kogei ‘Hime’ små japanske gafler i messing (5 styk) _1

La esencia de Japón

Tessitura Toscana Telerie 'Ibisco' hørdug 45x170_1

Textiles de maison

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