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Yanagiba

Ein traditionelles japanisches Messer, das für eine bestimmte Aufgabe entwickelt wurde: das präzise und elegante Tranchieren von rohem Fisch .

Es wird insbesondere zur Zubereitung von Sashimi und Sushi verwendet, wo das Ziel darin besteht, ultradünne, saubere Scheiben zu erzeugen, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen.

Die Länge und Schärfe des Messers ermöglichen es, den Fisch in einem Zug zu zerschneiden, ohne ihn auszufransen oder zu beschädigen.

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MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _2
MAC
MAC traditionnel 270 mm Yanagiba Prix ​​de venteCHF 124.00
ÉpuiséMAC MAC 300 mm Yanagiba White - 2 _1MAC MAC 300 mm Yanagiba White - 2 _2
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Blanc-2 Prix ​​de venteCHF 221.00
ÉpuiséMAC MAC 270 mm Yanagiba White - 2 _1MAC MAC 270 mm Yanagiba White - 2 _2
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MAC 270 mm Yanagiba Blanc-2 Prix ​​de venteCHF 259.00
ÉpuiséKAI Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba _1KAI Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba _2
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Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba Prix ​​de venteCHF 257.00
MAC MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1MAC MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _2
MAC
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Prix ​​de venteCHF 380.00
MAC 300 mm Yanagiba GinsanMAC 300 mm Yanagiba Ginsan
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Prix ​​de venteCHF 360.00
ÉpuiséKAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba _1KAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba _2
KAI
Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba Prix ​​de venteCHF 247.00
MAC MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 270 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditionnel 270 mm Gauche Yanagiba Prix ​​de venteCHF 134.00
MAC MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditionnel 300 mm Gauche-Yanagiba Prix ​​de venteCHF 154.00
MAC MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditionnel 225 mm Gauche Yanagiba Prix ​​de venteCHF 103.00
ÉpuiséKAI Wasabi 240 mm Yanagiba _1KAI Wasabi 240 mm Yanagiba _2
KAI
Wasabi 240 mm Yanagiba Prix ​​de venteCHF 46.00
MAC MAC Traditional Sashimi 30cm _1MAC MAC Traditional Sashimi 30cm _2
MAC
Sashimi traditionnel MAC 30 cm Prix ​​de venteCHF 185.00
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