• Kagami-Kristall
Connexion

Pays

Langue

Panier

Votre panier est vide

Couteaux yanagiba

Un couteau japonais traditionnel conçu pour une tâche spécifique : la découpe précise et élégante du poisson cru .

Il est particulièrement utilisé pour la préparation des sashimis et des sushis, où l'objectif est de créer des tranches ultra-fines et nettes sans altérer la texture ni la saveur.

La longueur et le tranchant du couteau permettent de couper le poisson en un seul geste, sans l'effilocher ni l'abîmer.

Trier par

13 produits

Filtres

Collections
Rune-Jakobsen WoodworksAlexander Handcrafted MillsAgnelli-TöpfeDie Keramik von LussanArtisanat du JaponKagami-KristallJapanische KüchenmesserLinge de maisonLibecoKlässbolsFlat Cap Möbel
MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm
MAC
MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm Prix de venteCHF 155.00
MAC White-2 – couteau yanagiba, 30 cm
MAC
MAC White-2 – couteau yanagiba, 30 cm Prix de venteCHF 277.00
MAC White-2 – couteau yanagiba, 27 cm
MAC
MAC White-2 – couteau yanagiba, 27 cm Prix de venteCHF 245.00
En ruptureShun Pro Sho – couteau yanagiba, 27 cm, par KAI
KAI
Shun Pro Sho – couteau yanagiba, 27 cm Prix de venteCHF 322.00
MAC Ginsan – couteau yanagiba, 33 cm
MAC
MAC Ginsan – couteau yanagiba, 33 cm Prix de venteCHF 477.00
MAC Ginsan – couteau yanagiba, 30 cm
MAC
MAC Ginsan – couteau yanagiba, 30 cm Prix de venteCHF 451.00
En ruptureShun Pro Sho – couteau yanagiba, 24 cm, par KAI
KAI
Shun Pro Sho – couteau yanagiba, 24 cm Prix de venteCHF 309.00
MAC Traditional Venstre – couteau yanagiba, 27 cm
MAC
MAC Traditional Venstre – couteau yanagiba, 27 cm Prix de venteCHF 168.00
MAC Traditional Venstre – couteau yanagiba, 30 cm
MAC
MAC Traditional Venstre – couteau yanagiba, 30 cm Prix de venteCHF 193.00
MAC Traditional Venstre – couteau yanagiba, 22,5 cm
MAC
MAC Traditional Venstre – couteau yanagiba, 22,5 cm Prix de venteCHF 129.00
Wasabi – couteau yanagiba, 24 cm, par KAI
KAI
Wasabi – couteau yanagiba, 24 cm Prix de venteCHF 54.00
MAC Traditional Sashimi – couteau yanagiba, 30 cm
MAC
MAC Traditional Sashimi – couteau yanagiba, 30 cm Prix de venteCHF 232.00
MAC Traditional – couteau yanagiba, 22,5 cm
MAC
MAC Traditional – couteau yanagiba, 22,5 cm Prix de venteCHF 116.00

← Marken →

Tous les couteaux - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC Chef BK – couteau de chef, 31 cm

MAC – couteaux de cuisine japonais

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 27 cm

Moritaka – couteaux forgés à la main

Nenox LB – couteau de chef, 24 cm

Nenox – couteaux japonais

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI

KAI Shun
Tous les couteaux - Rune-Jakobsen Design

Tous les couteaux

MAC Chef BK – couteau de chef, 31 cm

MAC – couteaux de cuisine japonais

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 27 cm

Moritaka – couteaux forgés à la main

Nenox LB – couteau de chef, 24 cm

Nenox – couteaux japonais

Shun Classic – couteau de chef, 15 cm, par KAI

KAI Shun

← Typ →

Moritaka Aogami-Super – couteau kiritsuke, 11 cm, par Rune-Jakobsen Design

Bunka

Moritaka Aogami-Super – couteau deba, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design

Couteaux deba

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 21 cm

Gyuto / couteau de chef

Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI

Nakiri / couteau à légumes

MAC Superior – couteau santoku, 16,5 cm

Couteaux santoku

Shun Classic – couteau à trancher, 20 cm, par KAI

Sujihiki / trancheur

Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI

Couteaux honesuki

Shun Premier – couteau universel, 15 cm, par KAI

Utility / couteau polyvalent

Wasabi Black – couteau d'office, 10 cm, par KAI

Petty / couteau d’office

MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm

Couteaux yanagiba

MAC Superior – couteau à pain, 27,5 cm

Couteaux à pain
Moritaka Aogami-Super – couteau kiritsuke, 11 cm, par Rune-Jakobsen Design

Bunka

Moritaka Aogami-Super – couteau deba, 16,5 cm, par Rune-Jakobsen Design

Couteaux deba

Moritaka Aogami-Super – couteau de chef, 21 cm

Gyuto / couteau de chef

Shun Premier – couteau nakiri, 14 cm, par KAI

Nakiri / couteau à légumes

MAC Superior – couteau santoku, 16,5 cm

Couteaux santoku

Shun Classic – couteau à trancher, 20 cm, par KAI

Sujihiki / trancheur

Shun Classic Gokujo – couteau à désosser, 16,5 cm, par KAI

Couteaux honesuki

Shun Premier – couteau universel, 15 cm, par KAI

Utility / couteau polyvalent

Wasabi Black – couteau d'office, 10 cm, par KAI

Petty / couteau d’office

MAC Traditional – couteau yanagiba, 27 cm

Couteaux yanagiba

MAC Superior – couteau à pain, 27,5 cm

Couteaux à pain
Knifeboard Standard – porte-couteau aimanté étroit en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés étroits

Wideboard – porte-couteau aimanté large en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés larges

Leather protected Original – porte-couteau aimanté étroit à façade en cuir, par Rune-Jakobsen Woodworks

Barre magnétique en cuir, linoléum ou liège

Knifeboard Ekstra – porte-couteau aimanté extra-fort, chêne, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés extra forts

The Beast – bloc à couteaux magnétique double face à détails en laiton, 50 × 30 × 4 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Blocs à couteaux

Vous avez des questions sur les couteaux ?

Vous êtes toujours invités à nous contacter à

☎️ (+45) 4243 4393

📧 info@rune-jakobsen.dk
Knifeboard Standard – porte-couteau aimanté étroit en bois massif, par Rune-Jakobsen Woodworks

Porte-couteaux aimantés

The Beast – bloc à couteaux magnétique double face à détails en laiton, 50 × 30 × 4 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Blocs à couteaux

Chefs Board – planche à découper en bois de bout à détails en laiton, 5 cm, par Rune-Jakobsen Woodworks

Planches à découper et de service

Nordic Brass Mill – moulin à sel et poivre en laiton, par Alexander Handcrafted Mills

Alexander Handcrafted Mills

Ibisco – nappe en lin, par Tessitura Toscana Telerie

Textiles de maison

Pintade – céramique faite main, par Les Céramiques De Lussan

Les Céramiques de Lussan

Trane & Fuji – verre à whisky, par Kagami Crystal

Kagami Crystal

Boîte à thé en cuivre, par Shinko

Artisanat japonais

Couteaux de cuisine japonais - Rune-Jakobsen Design

Couteaux de cuisine japonais

Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

Ustensiles de cuisine Pentole Agnelli