Sakai Kanechika 150 mm Petty Gin3
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De l'un des grinders les plus sauvages du monde - M. Fujii - pouvons-nous maintenant vous présenter ces couteaux
M. Fujii ne se forge pas lui-même, il se contente de broyer. Cette division du travail soigneusement pensée garantit qu'au cours des 50 années et plus où il a affûté des couteaux, il a acquis une expertise fantastique.
Lorsque nous écrivons « broyage » dans ce cas, il ne s'agit pas seulement du broyage final, mais aussi de ce que l'on peut appeler « le broyage initial ». Ainsi, de la lame brute et forgée au couteau fini et tranchant.
Il n'est pas le seul dans son atelier, il a trois élèves qui ont besoin d'au moins 8 ans pour pouvoir se qualifier de maîtres meuleurs.
Assez parlé de cela, le cœur de ces couteaux s'appelle de plusieurs manières : Ginsanko, Gin3, Ginsan et non des moindres Silversteel. L'alliage d'acier lui-même est, à notre avis, l'un des plus amusants. Il est aussi proche que possible de l’acier au carbone. Cependant, il n'est qu'à 100 % inoxydable - donc un œuf incroyablement joli, sur une lame en acier inoxydable. On ne voit pas ça partout !
Ce couteau est un utilitaire , également appelé petit couteau. Il mesure 15 cm de long et est utilisé pour des tâches plus fines comme le parage de la viande ou des coupes un peu plus exigeantes dans les fruits et légumes. L'expérience de coupe de ce couteau est au-delà des mots, c'est donc un couteau qui doit vraiment être testé. Si vous avez l'occasion de passer dans notre magasin de Torvehallerne à Copenhague, nous serons prêts avec des carottes et une planche à découper, afin que vous puissiez voir par vous-même pourquoi ce couteau est tellement meilleur que la plupart des autres couteaux du marché.
| Taper | Petit |
| 150 mm / 15 cm | |
| San Mai - Noyau Gin3 | |
| 50/50 | |
| Manche WA - 8 pointes | |
| Semi-inoxydable | |
| 60 HRC | |
| Magnolia et corne de buffle |
Foodgear déconseille toujours de couper tout type d'os et de produits surgelés. Les couteaux ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle, car cela enlève le tranchant et provoque des attaques de rouille - même dans les alliages inoxydables !
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À l'attention de : Kari Rune-Jakobsen
Tiendemarken 14 A, Gudum
9280 Storvorde
Danemark
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Cela signifie que nous (Rune-Jakobsen design) sommes uniquement responsables de l'expédition du produit et que vous (le client) êtes responsable du paiement de tous les frais d'importation à la compagnie maritime, tels que les droits de douane, les droits d'importation ou les frais de courtage/décaissement à la livraison.
Ainsi, si vous résidez dans un pays hors UE, des droits de douane et des taxes peuvent être imposés dans certains cas. Cela dépend à la fois du montant de l'achat et de la catégorie de l'article.
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Boiseries (produits en bois Rune-Jakobsen)
Tous les produits en bois sont fabriqués à la main sur commande. Le délai de livraison est indiqué pour chaque produit.
Si vous avez des questions avant de commander, veuillez contacter Kari par téléphone (+45) 4243 2376 ou par e-mail info@rune-jakobsen.dk
Moulins à épices
Ils sont en stock et seront expédiés sous 1 à 2 jours ouvrables.
Bijoux de Scherning CPH
Ils sont en stock et seront expédiés sous 1 à 2 jours ouvrables.
Textiles de maison
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couteaux de chef japonais
Ils sont en stock et seront expédiés sous 1 à 2 jours ouvrables.
Céramiques et autres couteaux de cuisine
Fabriqué sur commande, vous devez donc vous attendre à un délai de livraison de 2 à 3 semaines.
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En général
Toutes les photos de produits sont de vraies photos de produits spécifiques. Cependant, certaines photos ont ajouté des intérieurs et des environnements créés à l’aide de l’intelligence artificielle pour créer une atmosphère et mettre le produit en contexte.
Concernant les menuiseries
Notre objectif est d'élargir continuellement le catalogue afin que les tailles et les designs soient mieux illustrés dans la boutique en ligne.
Il n'y a pas de photos de toutes les variantes et tailles, donc la photo qui apparaît lors du choix d'une variante dans la boutique en ligne reflète principalement uniquement le type de bois - pas nécessairement la taille ou d'autres variations dans le design.
NOTEZ que nous essayons toujours de créer des produits en bois uniques avec une expression visuelle passionnante. Vous devez donc prendre nos photos de produits à titre indicatif et non comme garantie de l'apparence du produit fini en termes de dessins de l'année et de jeu de couleurs.
Vous avez un doute ?
Si vous avez des questions sur le choix du design, des tailles, des couleurs ou du type de bois - ou si vous avez des souhaits particuliers, n'hésitez pas à nous contacter à info@rune-jakobsen.dk et à clarifier vos questions avant de commander.
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