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Coltello da chef Mac Tsuchime 200 mm.

Prezzo di venditaCHF 154.00

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Questa nuova serie di 3 coltelli è con tsuchime e in acciaio lucido, sempre con il loro manico occidentale facilmente riconoscibile in legno di pakka.

Questo coltello è un coltello da chef nel classico stile occidentale, ma uno dei punti in cui il MAC giapponese si differenzia dai suoi concorrenti europei è lo spessore del coltello. Il dorso di questo coltello è come i gyuto giapponesi - stretto. Ciò significa che il coltello è più leggero di quanto sarebbe altrimenti, ma soprattutto che taglia piuttosto che spaccare. Questo è un aspetto che diventa molto evidente quando si tagliano verdure e ortaggi particolarmente duri: è molto più facile con un coltello stretto.

La lama ad aria è particolarmente adatta alla lavorazione di carne e pesce. Quando un coltello si muove attraverso il pezzo in lavorazione, come descritto sopra, la lama pneumatica aspira l'aria e riduce così l'attrito.

MAC è caratterizzato da coltelli di alta qualità, originariamente destinati a cuochi e altri utenti professionali. Sono progettati per essere resistenti e per essere utilizzati per ore e ore ogni giorno.

Come per tutti gli altri coltelli della nostra gamma, anche per questo coltello valgono le solite regole di base. Se volete ottenere il massimo dal vostro coltello, stiratelo su un ferro in ceramica e fatelo lentamente e delicatamente. Se dovete affilarlo, fatelo su una pietra bagnata o fatelo affilare da noi. Non usate mai la lavastoviglie per pulire il coltello e non tagliate ossa o oggetti congelati: il MAC sarà anche un coltello resistente, ma bisogna sempre fare attenzione. Seguite queste indicazioni e avrete un buon coltello per gli anni a venire.

Tipo di coltello Gyuto - Coltello da chef
Lunghezza del coltello 200 mm
Forgiatura e acciaio Uno strato - acciaio inossidabile
Affilatura A doppio taglio/standard
Tipo di gambo Classico occidentale
In acciaio inox Sì, sì
Durezza Circa 61 HRC
Materiale dell'impugnatura Legno da imballaggio nero
Saya No, non disponibile


Mac Tsuchime Kokkekniv 200mm._ _ _ _HP - BK - 2001. Kokkekniv by MAC
Coltello da chef Mac Tsuchime 200 mm. Prezzo di venditaCHF 154.00