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Gyuto / Coltello da chef

Il coltello da chef, noto anche come G yuto nella sua forma giapponese, è il fulcro di ogni collezione di coltelli.

È il coltello più versatile in cucina e viene utilizzato per la maggior parte delle operazioni di taglio quotidiane, dal tritare le verdure all'affettare e tagliare la carne.

Esistono generalmente due tipi di coltelli da cuoco:
Il classico coltello da cuoco francese o occidentale , disponibile tra l'altro presso marchi come Sabatier e Wüsthof , e il giapponese gyuto , simile al modello occidentale ma spesso con un profilo posteriore leggermente più dritto.

Dal punto di vista funzionale, i due tipi vengono utilizzati allo stesso modo e la scelta dipende soprattutto dalle preferenze personali e dalla sensazione che si prova in mano.

Che tu preferisca un coltello da chef occidentale o un gyuto giapponese,

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Moritaka Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super _1Moritaka Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super _2
Risparmia 24%MAC MAC Ultimate 235 mm Kokkekniv _1MAC MAC Ultimate 235 mm Kokkekniv _2
MAC
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KAI Wasabi Black 200 mm Kokkekniv _1KAI Wasabi Black 200 mm Kokkekniv _2
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KAI Wasabi Black 150 mm Kokkekniv _1KAI Wasabi Black 150 mm Kokkekniv _2
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KAI Shun Classic 200 mm Kokkekniv m. luftskær _1KAI Shun Classic 200 mm Kokkekniv m. luftskær _2
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Coltello da chef MAC Chef HB 210 mm Prezzo scontatoCHF 74.00
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Shun Classic 200mm Kiritsuke - Bianco Prezzo scontatoCHF 254.00
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Coltello da chef MAC Pro 220 mm Prezzo scontatoCHF 195.00
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Coltello da chef MAC Ultimate 310 mm Prezzo scontatoCHF 387.00
MAC MAC Chef 180 mm Kokkekniv _1MAC MAC Chef 180 mm Kokkekniv _2
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Coltello da chef MAC Chef 180 mm Prezzo scontatoCHF 70.00
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Shun Classic 200 mm Kiritsuke Prezzo scontatoCHF 254.00
EsauritoNenox Nenox 210 mm Kokkekniv LB _1Nenox Nenox 210 mm Kokkekniv LB _2
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Coltello da chef Nenox 210 mm LB Prezzo scontatoCHF 609.00
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MAC MAC Pro 270 mm Kokkekniv _1MAC MAC Pro 270 mm Kokkekniv _2
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Coltello da chef MAC Pro 270 mm Prezzo scontatoCHF 254.00
KAI Shun Classic 200 mm Kokkekniv - White _1KAI Shun Classic 200 mm Kokkekniv - White _2

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