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Sujihiki / Affettatrice

Il Sujihiki è un coltello da intaglio giapponese sottile, progettato per tagliare carne e pesce con tagli lunghi e precisi. È la controparte giapponese del coltello da intaglio occidentale, ma spesso più sottile e rifinito sia nell'equilibrio che nell'estetica.

Il coltello Sujihiki è ideale per: Tagliare arrosti, prosciutti e filetti, Affettare il pesce , ad esempio in relazione al sashimi o al sushi Rimozione di tendini e strati di grasso senza danneggiare la carne

La lama sottile e il basso attrito del coltello facilitano il taglio netto e netto, caratteristica essenziale nella cucina giapponese, dove la presentazione è importante tanto quanto il gusto.

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Shun Classic 200 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
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KAI Shun Nagare 23cm Slicer - – - sujihiki–KAI
KAI
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Michel Bras 230 mm Slicer m. luftskær 3 - – - Slicer–KAI
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Moritaka 210 mm Sujihiki Aogami - Super - – - Slicer–Moritaka
Moritaka
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Moritaka 240 mm Sujihiki Aogami - Super - – - Slicer–Moritaka
Moritaka
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Moritaka 270 mm Sujihiki Aogami - Super - – - Slicer–Moritaka
Moritaka
Moritaka 270mm Sujihiki Aogami-Super Prezzo scontatoCHF 363.00
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Nenox
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Nenox
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Nenox
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Seki Magoroku Redwood 200 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
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Shun Classic 225 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Affettatrice Shun Classic da 225 mm Prezzo scontatoCHF 213.00
Shun Classic 225 mm Slicer m. luftskær - – - Slicer–KAI
KAI
Affettatrice Shun Classic da 225 mm con. frammento d'aria Prezzo scontatoCHF 224.00
Shun Premier 240 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Affettatrice Shun Premier da 240 mm Prezzo scontatoCHF 263.00
Wasabi 230 mm Slicer - – - Slicer–KAI
KAI
Affettatrice Wasabi 230 mm Prezzo scontatoCHF 63.00

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Alle knive - Rune-Jakobsen Design

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Coltello da pane
Køb den populære 'Knifeboard std.' knivskinne i valnød og flere længder og bredder_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Guide per coltelli strette

Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Guide per coltelli larghe

Køb 'Leather protected Version 2.0' knivmagnet med læderfront i længder fra 20 - 80 cm_1 fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

Portacoltelli in pelle, linoleum o sughero.

Portacoltelli con magneti extra potenti

The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm. - 50x30x4 cm–Røget egetræ - Knivblokke–Rune - Jakobsen Woodworks

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The Beast - 30 til 60 cm bred dobbeltsidet magnetisk knivblok med messingrør og messingdetaljer. Højde 30 cm. - 50x30x4 cm–Røget egetræ - Knivblokke–Rune - Jakobsen Woodworks

Blocchi portacoltelli

Forefront - Skærebræt med forkant og detaljer i messing. Størrelser fra 40x40 cm - 80x50 cm. - 50x30x3 cm–Eg - Skærebrætter–Rune - Jakobsen Woodworks

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Pintade - 17 cm–Lys bund med lavendelblåt mønster - Keramik–Les Céramiques De Lussan

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Pentole Agnelli - Rune-Jakobsen Design

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