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Coltelli yanagiba

Un coltello tradizionale giapponese progettato per un compito specifico: intagliare con precisione ed eleganza il pesce crudo .

Viene utilizzato in particolare per la preparazione di sashimi e sushi, dove l'obiettivo è creare fette sottilissime e pulite senza alterarne la consistenza o il sapore.

La lunghezza e l'affilatura del coltello permettono di tagliare il pesce in un colpo solo, senza sfilacciarlo o danneggiarlo.

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MAC Traditional – coltello yanagiba, 27 cm
MAC
MAC Traditional – coltello yanagiba, 27 cm Prezzo scontatoCHF 151.00
MAC White-2 – coltello yanagiba, 30 cm
MAC
MAC White-2 – coltello yanagiba, 30 cm Prezzo scontatoCHF 270.00
MAC White-2 – coltello yanagiba, 27 cm
MAC
MAC White-2 – coltello yanagiba, 27 cm Prezzo scontatoCHF 238.00
EsauritoShun Pro Sho – coltello yanagiba, 27 cm, di KAI
KAI
Shun Pro Sho – coltello yanagiba, 27 cm Prezzo scontatoCHF 314.00
MAC Ginsan – coltello yanagiba, 33 cm
MAC
MAC Ginsan – coltello yanagiba, 33 cm Prezzo scontatoCHF 464.00
MAC Ginsan – coltello yanagiba, 30 cm
MAC
MAC Ginsan – coltello yanagiba, 30 cm Prezzo scontatoCHF 439.00
EsauritoShun Pro Sho – coltello yanagiba, 24 cm, di KAI
KAI
Shun Pro Sho – coltello yanagiba, 24 cm Prezzo scontatoCHF 301.00
MAC Traditional Venstre – coltello yanagiba, 27 cm
MAC
MAC Traditional Venstre – coltello yanagiba, 27 cm Prezzo scontatoCHF 163.00
MAC Traditional Venstre – coltello yanagiba, 30 cm
MAC
MAC Traditional Venstre – coltello yanagiba, 30 cm Prezzo scontatoCHF 188.00
MAC Traditional Venstre – coltello yanagiba, 22,5 cm
MAC
MAC Traditional Venstre – coltello yanagiba, 22,5 cm Prezzo scontatoCHF 126.00
Wasabi – coltello yanagiba, 24 cm, di KAI
KAI
Wasabi – coltello yanagiba, 24 cm Prezzo scontatoCHF 53.00
MAC Traditional Sashimi – coltello yanagiba, 30 cm
MAC
MAC Traditional Sashimi – coltello yanagiba, 30 cm Prezzo scontatoCHF 226.00
MAC Traditional – coltello yanagiba, 22,5 cm
MAC
MAC Traditional – coltello yanagiba, 22,5 cm Prezzo scontatoCHF 113.00

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KAI Shun
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