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Yanagiba

Ein traditionelles japanisches Messer, das für eine bestimmte Aufgabe entwickelt wurde: das präzise und elegante Tranchieren von rohem Fisch .

Es wird insbesondere zur Zubereitung von Sashimi und Sushi verwendet, wo das Ziel darin besteht, ultradünne, saubere Scheiben zu erzeugen, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen.

Die Länge und Schärfe des Messers ermöglichen es, den Fisch in einem Zug zu zerschneiden, ohne ihn auszufransen oder zu beschädigen.

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MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _2
MAC
MAC Tradizionale 270mm Yanagiba Prezzo scontatoCHF 123.00
EsauritoMAC MAC 300 mm Yanagiba White - 2 _1MAC MAC 300 mm Yanagiba White - 2 _2
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Bianco-2 Prezzo scontatoCHF 220.00
EsauritoMAC MAC 270 mm Yanagiba White - 2 _1MAC MAC 270 mm Yanagiba White - 2 _2
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MAC 270 mm Yanagiba Bianco-2 Prezzo scontatoCHF 258.00
EsauritoKAI Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba _1KAI Shun Pro Sho 270 mm Yanagiba _2
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Shun Pro Sho 270mm Yanagiba Prezzo scontatoCHF 256.00
MAC MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1MAC MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _2
MAC
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Prezzo scontatoCHF 378.00
MAC MAC 300 mm Yanagiba Ginsan _1MAC 300 mm Yanagiba Ginsan
MAC
MAC 300 mm Yanagiba Ginsan Prezzo scontatoCHF 358.00
EsauritoKAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba _1KAI Shun Pro Sho 240 mm Yanagiba _2
KAI
Shun Pro Sho 240mm Yanagiba Prezzo scontatoCHF 246.00
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MAC
MAC Traditional 270mm Sinistro Yanagiba Prezzo scontatoCHF 133.00
MAC MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 300 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditional 300mm Left-Yanagiba Prezzo scontatoCHF 154.00
MAC MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _1MAC MAC Traditional 225 mm Venstre - Yanagiba _2
MAC
MAC Traditional 225mm Sinistro Yanagiba Prezzo scontatoCHF 103.00
EsauritoKAI Wasabi 240 mm Yanagiba _1KAI Wasabi 240 mm Yanagiba _2
KAI
Wasabi 240 mm Yanagiba Prezzo scontatoCHF 45.00
MAC MAC Traditional Sashimi 30cm _1MAC MAC Traditional Sashimi 30cm _2
MAC
MAC Sashimi tradizionale 30 cm Prezzo scontatoCHF 184.00
MAC Tradizionale 225mm YanagibaMAC MAC Traditional 225 mm Yanagiba _2
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Nenox

KAI Shun
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Bunka

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Deba

Moritaka Moritaka 210 mm Gyuto Aogami - Super _1

Gyuto / Coltello da chef

KAI Shun Premier 140 mm Nakiri _1

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MAC MAC Superior 165 mm Santoku _1

Santoku

KAI Shun Classic 200 mm Slicer _1

Sujihiki / Affettatrice

KAI Shun Classic 165 mm Gokujo Udbener _1

Honesuki

KAI Shun Premier 150 mm Utility _1

Utilità / multiuso

KAI Wasabi Black 100 mm Urtekniv _1

coltello per erbe aromatiche

MAC MAC Traditional 270 mm Yanagiba _1

Yanagiba

MAC MAC Superior 275 mm Brødkniv _1

Coltello da pane
Moritaka Moritaka 180 mm Bunka Aogami - Super _1

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Køb den kraftige 'Wideboard X - tra' 10 cm bred og ekstra kraftig knivmagnet fra Rune - Jakobsen Woodworks hos os

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Guide portacoltelli e ceppi portacoltelli con pelle, linoleum o sughero

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Rune - Jakobsen Woodworks 'The Monolith' magnetisk knivblok med messingdetaljer 15x30x4 cm_1

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Rune - Jakobsen Woodworks 'Forefront' skærebræt med træforkant og detaljer i messing, kobber eller aluminium 40x40x3 cm_1

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Alexander Handcrafted Mills Alexander 'Chefs Mate' peberkværn 13,5 cm i massiv messing _1

Mulini per spezie artigianali Alexander

Sakami Kogei ‘Hime’ små japanske gafler i messing (5 styk) _1

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Tessitura Toscana Telerie 'Limoncello' hørdug 160x230_1

Tessili per la casa

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