Vai al contenuto

Carrello della spesa

Il tuo carrello è vuoto

MAC 330 mm Yanagiba Ginsan

Prezzo di venditaCHF 381.00

Non viene addebitata l'IVA. consegna verranno visualizzate al momento del pagamento


Yanagiba in acciaio ginsan, 33 cm - destra

Lo Yanagiba è il classico coltello giapponese per tagliare il sashimi e il pesce per i rotoli di sushi. È preferibile che sia relativamente lungo in quanto consente di effettuare i tagli in un unico movimento. In questo modo si ottiene il taglio migliore e, cosa altrettanto importante, il sapore migliore. Un taglio netto e fine significa che la superficie del pesce diventa completamente liscia e quindi non può assorbire, ad esempio. salsa di soia, ma la salsa si stende come una sottile pellicola sul pesce.

In questo caso lo yanagiba è realizzato in acciaio ginsan, una delle leghe inossidabili più pregiate, a nostro avviso, che si distingue per la sua capacità di essere affilata in modo molto netto e, in alcuni casi, alla pari con l'aogami.

Il manico è realizzato in stile classico in legno di magnolia e con una ghiera in corno di bufalo.

Il coltello è affilato esclusivamente per destrimani e pertanto può essere utilizzato solo da persone destrorse.

Køb MAC 330 mm Yanagiba Ginsan _1 fra MAC hos os
MAC 330 mm Yanagiba Ginsan Prezzo di venditaCHF 381.00