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Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super

Prezzo di venditaCHF 256.00

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Il Moritaka 210 mm Sujihiki è un coltello da intaglio giapponese (sujihiki) forgiato a mano dalla rinomata fucina Moritaka Hamono, che vanta oltre 700 anni di esperienza nella forgiatura tradizionale giapponese.

Questo modello è realizzato con l'anima in Aogami Super (Blue Super Steel), uno dei migliori tipi di acciaio al carbonio per la produzione di coltelli, noto per la sua eccellente affilatura, durevolezza e capacità di mantenere il filo per molto tempo.

  • Tipo di acciaio: Aogami Super (anima in acciaio), con finitura "kurouchi" (guscio forgiato nero) per protezione dalla ruggine e un aspetto rustico.

  • Lunghezza: 210 mm – lunghezza ideale per un taglio preciso e uniforme di carne, pesce e verdure di grandi dimensioni.

  • Durezza: circa 63-65 HRC – che garantisce un'eccellente ritenzione delle uova.

  • Profilo: sottile e stretto con basso attrito, perfetto per tagli lunghi e puliti.

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Moritaka 210mm Sujihiki Aogami-Super Prezzo di venditaCHF 256.00