Takamura è un rinomato produttore di coltelli giapponese con sede a Echizen , nella prefettura di Fukui, dove produce coltelli fin dall'inizio del XX secolo. L'azienda è stata fondata da Isamu Takamura e oggi è guidata dal figlio Toshiyuki e dai pronipoti Terukazu e Hideo .

Sotto la guida di Toshiyuki, Takamura ha ottenuto grandi riconoscimenti per la produzione di coltelli in acciaio inossidabile di alta qualità, in particolare quelli realizzati in acciaio in polvere R2/SG2. I loro coltelli sono noti per la loro estrema affilatura, la capacità di taglio duratura e la buona resistenza alla ruggine, caratteristiche che li rendono popolari sia tra gli chef professionisti che tra gli amanti del cibo.

Takamura ha anche sviluppato un proprio acciaio chiamato "Chromax", una combinazione di un'anima dura e di un rivestimento laminato in acciaio inossidabile che migliora ulteriormente le proprietà di taglio e la durata dei coltelli.