Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shun Classic – santoku-mes, 18 cm

Aanbiedingsprijs€237,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Shun Classic santoku mes, 18 cm – platte snede en goede controle

Shun Classic is KAI's handgemaakte Damascus-serie. De kern is gemaakt van VG-MAX-staal met een hardheid van 61 (±1) HRC, omgeven door 32 lagen Damascus-staal aan elke kant. Het zwarte pakkahouten handvat heeft de traditionele Japanse kastanjevorm en zorgt voor een slanke, gecontroleerde balans.

In gebruik

De relatief platte snede en het hoge lemmet van de santoku maken hem sterk voor gecontroleerde duw- en trekbewegingen. 18 cm biedt voldoende ruimte voor de knokkels en maakt het lemmet praktisch als een kleine schep bij het verplaatsen van de gesneden ingrediënten.

Specificaties

  • Bladlengte: 18 cm
  • Slijping: dubbelgeslepen
  • Kernstaal: VG-MAX
  • Damascusstaal: 32 lagen aan elke kant van de kern
  • Hardheid: 61 (±1) HRC
  • Handvat: Zwart pakka-hout in de vorm van een Japanse kastanje
  • Gemaakt in Japan

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, bevroren producten en andere harde voorwerpen, tenzij het mes daarvoor specifiek bedoeld is. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

Shun Classic santokumes, 18 cm van KAI
Shun Classic – santoku-mes, 18 cm Aanbiedingsprijs€237,95 EUR