Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shun Classic – trancheermes, 22,5 cm

Aanbiedingsprijs€231,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Shun Classic Carving Knife 22,5 cm – voor een schone snede

Een trancheermes heeft één taak: grote, doorlopende stukken vlees in nette plakken snijden zonder ze te scheuren. Dankzij de lengte kunt u het mes in één keer door een zondagsgebraad, gegrilde zalm of entrecote halen in plaats van te zagen. Shun Classic is KAI's oudste en meest gebruikte serie, en het mes dat de meeste mensen als eerste tegenkomen wanneer ze overstappen van Europese messen naar Japanse messen. Het lemmet is opgebouwd rond een kern van VG-MAX, KAI's eigen geavanceerde roestvrij staal, dat aan elke kant is bekleed met 34 lagen damaststaal. Dit geeft een halfglanzend golfpatroon dat niet alleen decoratief is: de zachtere buitenlagen beschermen de harde kern, het deel dat snijdt.

Wanneer merkt u het verschil?

Bij braadstukken en vis. Met een kort mes moet u meerdere keren door hetzelfde stuk vlees snijden, en elke nieuwe snede laat een afdruk achter. Met een lemmet van 22,5 cm snijdt u er in één keer helemaal doorheen en is de plak gelijkmatig. Het is ook een van de beste keuzes voor gerookte kaas, ham en alles wat dun gesneden en gepresenteerd moet worden.

Specificaties

  • Bladlengte: 22,5 cm
  • Type: snijmes
  • Handvat: zwart gebeitst pakkawood
  • Kernstaal: VG-MAX
  • Hardheid: 61 (±1) HRC
  • Blad: 34 lagen Damascusstaal aan elke kant, 68 in totaal
  • Handvat: pakkawood in Japanse kastanjevorm (D-vorm)
  • Handgeslepen, dubbelzijdig lemmet
  • Gemaakt in Seki, Japan
  • Handwas en afvegen – nooit geschikt voor de vaatwasser
Shun Classic – vleesmes, 22,5 cm, van KAI
Shun Classic – trancheermes, 22,5 cm Aanbiedingsprijs€231,95 EUR