Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shun Classic – Chinees koksmes, 18 cm

Aanbiedingsprijs€351,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Shun Classic Chinees koksmes, 18 cm – breed lemmet voor groenten en precies keukenwerk

Shun Classic is KAI's handgemaakte Damascus-serie. De kern is gemaakt van VG-MAX staal met een hardheid van 61 (±1) HRC en is aan elke kant omgeven door 32 lagen Damascus-staal. Het zwarte handvat van pakka-hout heeft de karakteristieke vorm van een Japanse kastanje.

In gebruik

Het brede, rechthoekige lemmet biedt goede bewegingsvrijheid voor de knokkels en maakt het gemakkelijk om groenten te hakken en te snijden en ingrediënten van de snijplank te pakken. De vorm lijkt misschien op een Chinees hakmes, maar het dunne, harde Shun-lemmet is bedoeld voor nauwkeurig werk met groenten, kruiden en vlees zonder botten - niet om botten te hakken.

Specificaties

  • Bladlengte: 18 cm
  • Type: Chinees koksmes
  • Kernstaal: VG-MAX
  • Damascusstaal: 32 lagen aan elke kant van de kern
  • Hardheid: 61 (±1) HRC
  • Slijping: dubbelgeslepen
  • Handvat: Zwart pakka-hout in de vorm van een Japanse kastanje
  • Gemaakt in Japan

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, diepvriesproducten en andere zeer harde voorwerpen. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

Shun Classic – koksmes, 18 cm, van KAI
Shun Classic – Chinees koksmes, 18 cm Aanbiedingsprijs€351,95 EUR