Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

Shun Nagare – universeelmes, 15 cm

Aanbiedingsprijs€354,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Shun Nagare universeel mes 15 cm – alledaags damastmes

Shun Nagare is KAI's meest bijzondere Damascus-serie. Waar de meeste Damascus-messen één harde kern hebben tussen twee zachte buitenlagen, is het Nagare-lemmet gemaakt van één composietstaal van 72 lagen VG2 en VG10. Het patroon loopt daardoor door het hele lemmet en niet alleen in de bekledingslaag.

Het meest universele mes na het koksmes

Een universeel mes van 15 cm is lager en korter dan een koksmes en daardoor gemakkelijk te hanteren – maar het kan in veel opzichten hetzelfde. Groenten snijden, kleinere stukjes vlees snijden, polijsten en het fijne werk doen met fruit en groenten.

De stroming in het staal

Dit zorgt voor een vloeiend patroon – nagare betekent stroming – dat per mes verschilt. Het handvat is westers, gemaakt van pakkahout met een ergonomisch profiel, en de snede heeft een hardheid van 61 HRC.

Specificaties

  • Bladlengte: 15 cm
  • Type: universeel mes
  • Staal: 72 lagen Damascus VG2 en VG10, 61 HRC
  • Slijping: 50/50, dubbelzijdig
  • Handvat: Westers pakkahout handvat, ergonomisch profiel
  • Gemaakt in Seki, Japan
  • Handwas en -droging – niet geschikt voor de vaatwasser, nooit botten of bevroren producten
Shun Nagare universeelmes, 15 cm van KAI
Shun Nagare – universeelmes, 15 cm Aanbiedingsprijs€354,95 EUR