Naar inhoud

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg

MAC Pro – honesuki-mes, 16,5 cm

Aanbiedingsprijs€136,95 EUR

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


MAC Pro Honesuki mes, 16,5 cm – nauwkeurige controle rond botten en gewrichten

MAC Professional is ontwikkeld voor intensief keukenwerk. De serie combineert dunne, roestbestendige MAC-lemmeten met pakkahouten handvatten en een meer kenmerkende westerse grip. Foodgear geeft voor verschillende modellen een hardheid van ongeveer 59 HRC aan, terwijl de precieze slijping varieert per mestype.

In gebruik

De Honesuki is het Japanse uitbeenmes voor gevogelte: een relatief stijf, driehoekig lemmet om gewrichten te volgen, langs botten te snijden en gevogelte te trimmen met korte, gecontroleerde sneden. Het is niet bedoeld als bijl om botten mee door te hakken.

Specificaties

  • Bladlengte: 16,5 cm
  • Slijping: enkelzijdig, voor rechtshandigen
  • Type: honesuki / gevogelte-uitbeenmes
  • Staal: roestbestendig MAC-staal
  • Hardheid: ca. 59 HRC
  • Handvat: pakkahout
  • Serie: MAC Professional

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het na gebruik. Vermijd vaatwassers, botten, bevroren producten en andere harde voorwerpen, tenzij het mes daarvoor specifiek bedoeld is. Bewaar het mes zo dat de snijkant niet tegen andere metalen voorwerpen rust.

MAC Pro – uitbeenmes, 16, 5 cm
MAC Pro – honesuki-mes, 16,5 cm Aanbiedingsprijs€136,95 EUR