Opskrift på porsesnaps
Porsesnaps har en dejlige smag der går til både en sildemad, varme retter eller som en skarp morgenbitter. Derudover er den nem at lave. Den smukke, gyldne snaps kan nemlig laves næsten året rundt. Der findes næsten ligeså mange måder at lave den på, som der findes snapsebryggere, men med porse er der stort set altid garanti for succes uanset hvilken fremgangsmåde du bruger. Her er et bud på en nem og hurtig snaps der passer til en god julefrokosten, tapas eller hyggestunder, hvor du nyder en god kryddersnaps.
- 1-2 dl porserakler eller
- 3-4 dl porseblade
- 1 flaske vodka eller smags neutral snaps
- 1 liters beholder med lufttæt låg
Sådan gør du
-
Kom porse i dit glasset og tilsæt snaps eller vodka. Lad den trække minimum 7-14 dage. (du kan finde opskrifter hvor porsen skal trække fra 4 dage og helt op til 1 år.
-
Smag på snapsen under processen, til du finder den der passer til din smag. Hvis du gerne vil have en lidt kraftigere smag kan du lade den stå lidt længere. Hvis smagen er for kraftig kan du fortynde den med mere snaps eller vodka. Filtrer din snaps ved at lade det løbe igennem et kaffefilter 1-2 gange og din porse snaps er klar til servering. Men den bliver kun bedre af at stå.
-
Bruger du tørrede rakler eller blade skal trække tiden kortes af. Bladene skal ofte trække lidt længere, men allerede efter et par uger har man en fin snaps.
-
Du kan også runde porse smagen af med lidt honning, hvis du ikke er så vild med den kraftige porsesmag. Start med ca. 1 spsk. honning til en flaske, du kan altid komme mere i.
-
Jo længere tid din snaps får lov at stå nu, jo bedre bliver den. Smagen på porse er forskelligt rundt om i landet og afhænger meget af tækketid, mængden af porse m.m. – så uanset hvad er din snaps helt unik og din egen! Smagen afhænger af hvad du bruger og hvor længe du lader det trække inden du filtrere din snaps og trække tiden derefter. Smag til undervejs – det er en af fornøjelserne ved at lave kryddersnaps.
Featured collections
Rune-Jakobsen Woodworks
'Plain' - skärbräda
REA-prisFrån 1 398 SEK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Split' knivmagnet i längder från 30 - 80 cm
REA-prisFrån 1 554 SEK
Rune-Jakobsen Woodworks
'No Nonsense' skärbräda med extra tjocklek
REA-prisFrån 2 178 SEK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Hack Classic' hylla med framkant
REA-prisFrån 1 554 SEK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Plain double' - skärbräda
REA-prisFrån 1 710 SEK
Rune-Jakobsen Woodworks
'Magsafe' magnetisk underlägg
REA-pris623 SEK
Alexander Handcrafted Mills
'Chefs Mate' pepparkvarn 13,5 cm i mässing
REA-pris1 404 SEK
Rune-Jakobsen Design
'Nordic Brass Mill' mässingssalt- och pepparkvarn
REA-prisFrån 1 170 SEK
Rune-Jakobsen Design
'Nordic Copper Mill' mässingssalt- och pepparkvarn
REA-prisFrån 1 170 SEK
Alexander Handcrafted Mills
'Classic Chrome Mill' salt- och pepparkvarn
REA-prisFrån 1 248 SEK
Tessitura Toscana Telerie
'Ibisco' överkast
REA-prisFrån 1 560 SEK
Klässbols
'DISKDUK' linduk 30x30 cm.
REA-pris139 SEK
Tessitura Toscana Telerie
'Limoncello' linneduk
REA-prisFrån 1 404 SEK
Tessitura Toscana Telerie
'Fairy Trees' julsöndag i linn
REA-prisFrån 623 SEK
Libeco
"Pouch" - små handväskor i lin, 16x23 cm.
REA-prisFrån 436 SEK
Tessitura Toscana Telerie
"Maui" överkast
REA-prisFrån 1 560 SEK
Tessitura Toscana Telerie
'Limoncello' kökshandduk i linne
REA-pris186 SEK
Klässbols
'SCHACKRUTAN' lin handdukar 50x70 cm.
REA-pris296 SEK
Sakami Kogei
Håndlavet japansk kobberkedel
REA-pris3 590 SEK
Matsuda
Japanske træbokse med skydelåg
REA-prisFrån 2 028 SEK
Sakami Kogei
‘Hime’ små japanske gafler i messing (5 styk)
REA-pris623 SEK
Matsuda
'Bon Plate' - handsvarvad japansk bricka i kastanjeträ
REA-prisFrån 1 716 SEK
Sakami Kogei
‘Obon’ håndlavet japansk bakke i messing
REA-prisFrån 1 248 SEK
Sakami Kogei
‘Obon’ håndlavet japansk bakke i forsølvet messing
REA-prisFrån 1 716 SEK
Sakami Kogei
‘Bank Tray’ håndlavet japansk bakke i messing
REA-pris1 092 SEK