Hoppa till innehållet

Varukorg

Din varukorg är tom

Stekpannor

Stekpannor från Pentole Agnelli

Från stekpannor i koppar och stål till omelettpannor, sautépannor och mantecare-pannor. Pentole Agnelli grundades i Bergamo 1907 av Baldassare Agnelli och har sedan dess varit familjeägt. Produktionen utvecklades i nära samarbete med den italienska restaurangbranschen, och köksredskapen används nu i restaurangkök, gastronomiska laboratorier och kockskolor runt om i världen.

Fem pannor för fem uppgifter

Agnelli bygger köksredskap i lager – ply. 3-PLY är stål, aluminium och stål; 5-PLY lägger till fler lager för jämn värmefördelning; 4-PLY koppar har ett utsida av koppar, som leder värme snabbare än något annat köksmaterial och reagerar nästan direkt när du vrider upp eller ner. Skillnaden mellan pannorna är kantens vinkel och höjd, och det avgör vad du kan göra med innehållet.

  • Stekpanna – grund, sluttande kant, för saker som behöver brynas och vändas
  • Omelettpanna – låg och bred med två handtag, för det som behöver glida ut i ett stycke
  • Stekpanna – hög, rak kant så att du kan steka och steka innehållet utan att det tappas bort
  • Mantecare-panna – för den italienska tekniken där pasta och sås skakas ihop med fett i slutet
Rune - Jakobsen Design Pentole Agnelli _2

Pentole Agnelli grundades i Bergamo år 1907 och har sitt ursprung i en stark italiensk tradition av metallbearbetning.

Företagets grundare, Baldassare Agnelli, specialiserade sig tidigt på aluminium och började tillverka köksredskap och redskap för det professionella köket – en snabbt växande sektor i Italien vid den tiden.

Ända från början utmärkte sig Pentole Agnelli genom ett kompromisslöst fokus på materialens tekniska egenskaper, funktionalitet och hantverksskicklighet.

Över generationer har produktionen utvecklats i nära samarbete med den italienska restaurangbranschen och som svar på professionella kockars ökande krav på pålitliga, precisa och hållbara verktyg.

Företaget har förblivit familjeägt genom flera generationer, och familjen Agnelli har konsekvent fortsatt och förfinat sin produktionsfilosofi. Samtidigt har betydande investeringar gjorts i materialforskning, teknisk utveckling och kvalitetskontroll.

Idag är Pentole Agnelli ett internationellt erkänt namn inom professionella köksredskap och används dagligen i restaurangkök, gastronomiska laboratorier och matlagningsskolor världen över.