Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Shun Premier 230 mm brödkniv

Försäljningspris2 983 SEK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Shun Premier Tim Mälzer-knivarna från KAI är en premiumserie av knivar för både entusiaster och proffs. Egenskaperna är hög kvalitet och finish, bra skäregenskaper och ett mycket bekvämt handtag.

Nyckeln är förstås de funktionella aspekterna, men det har ändå resulterat i en visuellt imponerande kniv med många detaljer som den utslagna tsuchimytan på bladets övre halva, de tydliga övergångarna mellan de 65 lager av stål som kniven är smidd av. Handtaget, som är gjort av amerikanskt valnötsträ, har också blivit bortskämt.

Kniven här är en 23 cm brödkniv, och den är utrustad med det speciella delade bladet vi känner från alla brödknivar från KAI. Det betyder att tänderna pekar framåt från mitten av bladet och framåt och mitt emot mitten och bakåt - det ser du bäst på den första bilden av kniven. Det ger väldigt rena, snygga snitt där brödet inte fransar när du bryter skorpan.

Premier är en serie knivar med ett relativt tunt blad som har goda skäregenskaper och är relativt lätt.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 23 cm Brödkniv
  • Rostfri
  • 65 lager stål
  • VG-MAX kärna
  • 61 HRC

Kniven får aldrig diskas i diskmaskin, och får inte användas för att skära hårda föremål som ben, brosk, frysta föremål och hårdostar. Kom ihåg att det är en egenskap hos tunn, hård metall som den kan gå sönder.