Hoppa till innehållet

Kundkorg

Din varukorg är tom

Mutsumi Hinoura Ajikataya 270mm Sujihiki - Shirogami #2

Försäljningspriskr 2.899,00 DKK

Inkl. moms. Moms och leverans visas i kassan


Mutsumi Hinoura är son till förmodligen en av de mest kända smederna från Japan, Tsukasa Hinoura. Han bor i staden Sanjo, ligger i Niigata-området i nordvästra Japan. Detta område är känt för sina tyngre knivar, med mycket avsmalnande, vilket även kan ses på Ajikataya-serien här från Mutsumi.

Mutsumi är fortfarande ung jämfört med många andra kända smeder. Så vi ser fram emot att se hur hans utveckling kommer att bli under de kommande åren. Baserat på det arbete vi har sett från honom nu kan det bara bli bra!

Knivar från denna serie är gjorda i shirogami 2 med mjukt järn. Detta gör dem otroligt lätta att skärpa och kan bli väldigt vassa. Med sin goda avsmalning och tunnhet bakom kanten skär de också som en dröm.

Märke/serie Mutsumi Hinoura - Ajikataya
Typ Sujihiki

Smide och stål
3 lager - Vit #2 och mjukt järn

Slipning
50/50

Typ av handtag
Octagonal - valnöt och svart buffel

Rostfri
INGA!

Hårdhet
62/63

Specifikationer

(Kan variera beroende på handgjorda)

Längd: 270mm.

Höjd: 41mm.

Vikt: 182g.

Bredd ut från handtaget: 3,9 mm

Mutsumi Hinoura Ajikataya 270 mm Sujihiki - Shirogami #2_ _ _ _MHA - 270SJ - W21. Sujihiki by Hinoura
Mutsumi Hinoura Ajikataya 270mm Sujihiki - Shirogami #2 Försäljningspriskr 2.899,00 DKK