Con el tiempo, Sabatier se ha convertido en un nombre que representa algunos cuchillos muy icónicos y muy conocidos en Europa.

Pero Sabatier no es sólo Sabatier: es un poco la misma historia que con Laguiole. Hay muchos fabricantes que producen cuchillos bastante diferentes que no tienen muchas similitudes más allá del nombre.

Hacía tiempo que queríamos vender los cuchillos Sabatier originales en acero al carbono y, después de algunas investigaciones y un viaje al sur de Francia, en noviembre de 2017 logramos llevar a casa los cuchillos Sabatier adecuados: es decir, los cuchillos de acero al carbono de K Sabatier en Thiers.

K Sabatier comenzó allá por 1810, y es el tipo original de esa época el que hemos elegido incluir en la gama. Estos son cuchillos de acero al carbono, lo que significa que se oxidarán.

Los cuchillos de acero al carbono original de K Sabatier son fáciles de mantener, ya que el acero al carbono es bastante fácil de afilar o de afilar uno mismo.