Pentole Agnelli — Bergamosta ravintoloiden keittiöihin
Keittiövälineitä on, ja sitten on Pentole Agnelli. Vuodesta 1907 lähtien Bergamosta kotoisin oleva perheyritys on valmistanut ammattikeittiöiden keittiöastioita keskittyen materiaalien teknisiin ominaisuuksiin, toimivuuteen ja käsityön laatuun. Nykyään tuotteita käytetään päivittäin ravintolakeittiöissä, gastronomian laboratorioissa ja kokkikouluissa ympäri maailmaa. Rune-Jakobsen Designilla on valikoima heidän keskeisistä sarjoistaan.
Yritys, joka rakentuu italialaiselle metallintyöstölle
Perustaja Baldassare Agnelli erikoistui varhain alumiiniin ja aloitti ammattikeittiöiden keittiöastioiden valmistuksen ajankohtana, jolloin ala kasvoi nopeasti Italiassa. Tuotanto on sukupolvien ajan kehittynyt tiiviissä yhteistyössä italialaisen ravintola-alan ja ammattilaiskokkien kanssa, heidän vaatimuksiinsa vastaten: luotettavia, tarkkoja ja kestäviä välineitä. Yritys on pysynyt perheomisteisena useiden sukupolvenvaihdosten ajan, ja Agnelli‑perhe on jatkuvasti kehittänyt tuotantofilosofiaa tekemällä investointeja materiaalitutkimukseen, teknologiaan ja laadunvalvontaan.
Neljã sarjaa — yhteinen lähtökohta
Agnellin keittiöastiat ovat saatavilla neljässä rakennevaihtoehdossa, joista kukin on optimoitu eri tarpeisiin ja budjetteihin. Yhteinen lähtökohta on sama: ei tarpeettomia kompromisseja, ei koristelua koristeilun vuoksi — vain materiaalit ja rakenne, jotka palvelevat ruoan valmistusta.
4-ply kuparipinnoitteella
4‑ply kuparipinnoitteella sopii keittiön ammattilaiselle ja vaativalle kotikokille, joka arvostaa kuparin lämmönjohtokykyä ja monikerroksen vakautta. Kupari johtaa lämpöä huomattavasti nopeammin kuin teräs tai alumiini, mikä antaa nopean vasteen lämpötilansäädössä ja tarkan hallinnan — erityisesti kastikkeissa, reduktioissa ja herkemmissä ruoissa. Sisäkerros on 18/10‑ruostumatonta terästä helppoon puhdistukseen, sitä seuraavat kaksi välikerrosta alumiiniseosta ja rautapitoista terästä, ja ulkopinnalla on kiiltävä kuparikerros. Materiaalipaksuus 2,5 mm. Sopii kaikille lämmönlähteille, myös induktiolle.
5-ply
5‑ply on valinta, kun haluat tarkan hallinnan, tasaisen lämmönjaon ja pitkäikäisyyden. Viisi metallikerrosta — ruostumaton teräs, kaksi alumiiniseoskerrosta, lisästabiloiva alumiinikerros ja rautapitoinen ulkopohja — varmistavat tasaisen lämmön sekä pohjassa että reunoissa aina reunaan asti. Materiaalipaksuus 4 mm. Investointi, joka kestää vuosikymmeniä.
3-ply — optimaalinen kompromissi
3‑ply tarjoaa paremman lämmönjaon ja lämpötilansäädön kuin yksikerroksinen ruostumaton teräs ilman suurta lisäkustannusta. Alumiinikärki kahden ruostumattoman teräksen välissä lämpenee nopeammin, vähentää kuumia kohtia ja tuottaa tasaisempia tuloksia. Monikäyttöinen, kestävä ja yhteensopiva kaikkien lämmönlähteiden kanssa. Materiaalipaksuus 2,5 mm.
Ruostumaton teräs — klassinen valinta
Ruostumaton teräs on varma ja ajaton valinta, kun priorisoit kestävyyttä, hygieniaa ja täyttä hallintaa korkeilla lämpötiloilla. Sivut ovat 1,5 mm 18/10‑ruostumatonta terästä, ja pohja on rakennettu kolmesta kerroksesta — ruostumaton teräs, alumiini ja rautapitoinen teräs — jotka yhdessä varmistavat nopeamman ja tasaisemman lämmönjaon kuin pelkkä ruostumaton teräs. Ilman tarttumia estäviä pinnoitteita. Klassinen, pelkistetty ja kustannustehokas.
Keittiöastioiden alkuperä
Pentole Agnelli ei perustu markkinointiin. Se rakentuu yli sadan vuoden yhtäjaksoiselle tuotannolle Bergamosta, tiiviille yhteistyölle ammattilaiskokkien kanssa ja halulle olla tinkimättä siitä, mitä padassa tapahtuu. Sen huomaa heti, kun nostat yhden tuotteista.
