Porssnapsin resepti
Porsesnapsi sopii sillileivän, lämpimien ruokien ja vahvemman aamujuoman kanssa. Se on helppo valmistaa, ja snapsin voi tehdä lähes ympäri vuoden. Valmistustapoja on lähes yhtä monta kuin tekijöitä, mutta porseella onnistuminen on yleensä varmaa riippumatta menetelmästä. Tässä ehdotus helposta ja nopeasta snapsista, joka sopii joulupöytään, tapakseihin tai illanistujaisiin, joissa haluat maustettua snapsia.
- 1–2 dl porsen kukintoja (kukinnot) tai
- 3–4 dl porsen lehtiä
- 1 pullo snapsia tai maultaan neutraalia vodkaa
- 1 l säilytyspurkki, jossa ilmatiivis kansi
Tee näin
-
Laita porse lasipurkkiin ja kaada päälle snapsia tai vodkaa. Anna tekeytyä vähintään 7–14 päivää (reseptejä löytyy, joissa tekeytysaika on 4 päivästä jopa vuoteen asti).
-
Maista snapsia välillä, kunnes maku on sinulle sopiva. Haluatko vahvemman maun, anna tekeytyä pidempään. Jos maku on liian voimakas, laimenna lisäämällä hieman snapsia tai vodkaa. Siivilöi snapsi kahvinsuodattimen läpi 1–2 kertaa, ja porsesnapsisi on tarjoiluvalmis. Se paranee kuitenkin ajan myötä.
-
Jos käytät kuivattuja kukintoja tai lehtiä, lyhennä tekeytysaikaa. Lehdet yleensä tarvitsevat pidemmän tekeytymisajan, mutta parin viikon jälkeen snapsi on usein hyvää.
-
Voit myös pehmentää porsen makua hunajalla, jos et pidä voimakkaasta mausta. Aloita noin 1 rkl hunajaa pulloa kohti; voit aina lisätä myöhemmin.
-
Mitä pidempään snapsi saa tekeytyä, sitä tasaisemmaksi maku yleensä kehittyy. Porseen maku vaihtelee eri alueilla ja riippuu keräysajankohdasta, määrästä ja tekeytymisajasta. Lopputulos riippuu käytetyistä ainesosista ja tekeytymisajasta — maista matkan varrella.
