Saksanpähkinäsnapsin resepti

Käytä noin 300 g vihreitä saksanpähkinöitä 70 cl snapsiin — vodkaa tai Brøndumsia (alkoholipitoisuus vähintään 40 %)

1. Leikkaa kokonaiset saksanpähkinät neljään osaan ja laita ne suureen, puhdistettuun lasipurkkiin, jossa on patenttikorkki tai ruuvikorkki.
2. Kaada vodkaa päälle, mutta varmista, että purkin yläosassa on runsaasti ilmatilaa (purkin tulisi olla noin puoliksi täynnä). Sulje kansi.
3. Ensimmäisten 24 tunnin aikana snapsi voi muuttua vaaleanvihreästä täysin mustaksi. Ravista nestettä noin kerran viikossa uuttamisen aikana; uuttoaika on vähintään 5 kuukautta. Snapsi voi kuitenkin seistä pidempäänkin.
4. Suodata snapsi kahvinsuodattimen läpi ja anna pullon kypsyä mahdollisimman pitkään pimeässä kaapissa. Jos maku on liian vahva, voit laimentaa sitä vodkalla suhteessa 1:5.