Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

MAC Tsuchime – kokkiveitsi 20 cm

Myyntihinta€204,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Tämä uusi kolmen veitsen sarja on tsuchime-pintainen ja kiillotetusta teräksestä. Niissä on edelleen MAC:lle tunnusomainen länsityylinen kahva pakkapuusta.

Tämä veitsi on kokkiveitsi klassisessa länsityylissä. Yksi kohta, jossa MAC usein eroaa eurooppalaisista kilpailijoistaan, on terän paksuus. Tämän veitsen selkä on, kuten japanilaisissa gyutoissa tyypillisesti, kapea. Se tekee veitsestä kevyemmän, mutta tärkeintä on, että veitsi leikkaa eikä halkaise. Ero tulee selvästi esiin erityisesti kovien vihannesten ja juuresien leikkaamisessa — kapeampi terä tekee työn helpommaksi.

Granton-uran tai vastaavan ilmakuvion omaava teränreuna soveltuu erityisen hyvin lihan ja kalan käsittelyyn. Kun veitsi liikkuu läpi kappaleen, ura vetää ilmaa mukaansa ja vähentää kitkaa.

MAC tunnetaan veitsistään, jotka alun perin suunnattiin ammattilaisille. Ne on suunniteltu kestämään ja kestämään pitkää päivittäistä käyttöä.

Näin hoidat veistä: jos haluat saada siitä parhaan hyödyn, käytä keramista teroitusrautaa ja tee teroitus rauhallisesti. Tarvittaessa teroitus tehdään hiomakivellä, tai voit teettää sen meillä. Älä pese veistä astianpesukoneessa, ja vältä luiden tai pakastettujen raaka-aineiden leikkaamista — vaikka MAC on kestävä, veistä on aina käsiteltävä varoen. Jos noudatat näitä ohjeita, saat veitsestä hyvän työkalun vuosiksi.

Tyyppi Gyuto - kokkiveitsi
Pituus 200 mm
Takomus ja teräs Yksi kerros - ruostumaton
Hionta Kaksiteräinen / standard
Kahvatyyppi Länsityylinen
Ruostumaton Kyllä
Kovuus Noin 61 HRC
Kahvamateriaali Musta pakkapuu
Saya Ei


Foodgear suosittelee välttämään luiden ja pakastettujen tuotteiden leikkaamista. Veitsiä ei tule pestä astianpesukoneessa, sillä se heikentää terävyyttä ja voi aiheuttaa ruostelaikkuja — myös ruostumattomissa seoksissa.
 


MAC, Mac Tsuchime Kokkekniv 200mm._1
MAC Tsuchime – kokkiveitsi 20 cm Myyntihinta€204,95 EUR