Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Moritaka Aogami-Super kokkiveitsi 27 cm

Myyntihinta€436,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Kokkiveitsi/gyuto 27 cm, kolmikerrosrakenne, aogami-super-ydinteräs (blue-super)

Moritaka Kumamotossa on yksi maailman vanhimmista veitsensepistä. Sen veitset ovat helposti tunnistettavissa rustiikista ulkonäöstään: käsin takottu terä ja tumma kurouchipinta.

Tämä kokkiveitsi on monikäyttöinen työkalu liha- ja vihannesleikkaukseen. Se toimii hyvin arkitöissä ja tuntuu miellyttävältä käyttää.

Kahva on pähkinäpuuta ja kahdeksankulmainen, perinteistä wa-muotoa.

Huomaa, että Moritakan veitset ruostuvat helposti. Se on odotettavissa, joten asianmukainen huolto on tärkeää: huuhtele terä aina heti käytön jälkeen.

Keskiteräs on aogami-super. Aogami kuuluu ns. siniteräksiin, ja "Super" on näistä kovaltiolaisimmista seosmetalleista. Tämän vuoksi veistä ei pidä käyttää kovien aineiden kanssa: luita, rustoa tai pakasteita ei tule leikata tällä veitsellä.

Jos olet valmis huolehtimaan veitsestäsi, Moritaka on henkilökohtainen ja vaativa valinta.

Tyyppi Kokkiveitsi / Gyuto

Pituus
270 mm / 27 cm

Takominen ja teräs
Sanmai (kolmikerroksinen), aogami-super-keskiteräs

Hionta
50/50

Kahvatyyppi
Oktaagoninen

Ruostumaton
Ei

Kovuus
63–64 HRC

Kahvamateriaali
Pähkinäpuu ja musta pakkapuuholkki
Moritaka, Moritaka 270 mm Kokkekniv Aogami - Super_1
Moritaka Aogami-Super kokkiveitsi 27 cm Myyntihinta€436,95 EUR