Siirry sisältöön

Ostoskori

Ostoskori on tyhjä.

Shun Classic White – yleisveitsi 15 cm

Myyntihinta€147,95 EUR

Sis. alv. Toimituskulut lasketaan maksun yhteydessä


Shun Classic on KAI:n suurin ja ehkä tunnetuin keittiöveitsisarja. Ajatuksena on yhdistää perinteinen japanilainen seppätyö ja nykyaikaiset työmenetelmät, jotka varmistavat tasaisen laadun.

Nämä ideat näkyvät damaskus-teräisissä veitsissä: terät koostuvat useista teräskerroksista yhden kovemman ytimen ympärillä. Shun Classic -veitset on taottu yhteensä 65 kerroksesta terästä, ja niiden ytimessä on kovaa VG-MAX-terästä — KAI:n kehittämä parannettu versio VG-10:stä.

Yksi yksityiskohta on epäsymmetrinen D-muotoinen kahva, joka viittaa vanhoihin japanilaisiin perinteisiin ja on miellyttävä käyttää erityisesti oikeakätisille.

Kyseessä on niin sanottu 15 cm utilityveitsi. Se on kokkiveitsen jälkeen monikäyttöisin tavallisista veitsityypeistä ja voi monessa tehtävässä korvata kokkiveitsen. Se on hieman matalampi ja lyhyempi kuin kokkiveitsi, joten sitä on helppo käsitellä. Sillä voi viipaloida vihanneksia ja leikata pienempiä lihapaloja; se soveltuu hyvin myös lihan viimeistelyyn sekä tarkempiin hedelmä- ja vihannesleikkauksiin.

Shun Classic -veitset ovat kevyempiä ja niiden terät ovat suhteellisesti ohuempia kuin läntisissä (saksalaisissa ja ranskalaisissa) keittiöveitsissä, minkä vuoksi ne leikkaavat terävämmin. Tämä edellyttää myös, että veistä käytetään varovaisemmin.

  • KAI (Seki, Japani)
  • 15 cm utilityveitsi
  • Ruostumaton teräs
  • 65 kerrosta terästä
  • VG-MAX-ydin
  • 61 HRC
  • D-muotoinen kahva oikeakätisille

Älä koskaan pese veistä astianpesukoneessa. Älä käytä sitä leikkaamaan kovia aineksia, kuten luita, rustoa, jäädytettyjä tuotteita tai kovia juustoja. Muista, että ohuen ja kovan teräksen ominaisuuksiin kuuluu halkeaminen.

KAI, Shun Classic 150 mm Utility - White_1
Shun Classic White – yleisveitsi 15 cm Myyntihinta€147,95 EUR