Passer au contenu

Panier

Votre panier est vide

Michel Bras #1 – couteau à herbes, 8 cm

Prix de venteCHF 257.00

TVA suisse, droits de douane et frais d'importation calculés et payés lors du paiement (DDP). Livraison calculés au paiement


Couteau à herbes Michel Bras n° 1, 8 cm – Maîtrise pour les petites tâches

La série Michel Bras de KAI a été développée en collaboration avec le chef français Michel Bras et est fabriquée au Japon. La lame est composée de trois couches, avec un noyau en VG10 et un revêtement en titane satiné mat ; KAI indique une dureté de 60 (±1) HRC. Le manche en bois pakka et l’équilibre précis de la série sont constants d’un modèle à l’autre.

En utilisation

Sa lame courte de 8 cm offre une excellente maîtrise pour peler, parer, couper les herbes, les petits légumes et réaliser d'autres travaux de précision où un couteau plus grand serait trop encombrant.

Spécifications

  • Longueur de la lame : 8 cm
  • Affûtage : double affûtage
  • Construction : acier 3 couches avec âme en VG10 et revêtement en titane
  • Dureté : 60 (±1) HRC
  • Manche : bois pakka
  • Fabriqué au Japon

Entretien

Lavez le couteau à la main et séchez-le après utilisation. Évitez le lave-vaisselle, les os, les produits congelés et autres objets durs, sauf si le type de couteau est spécifiquement conçu à cet effet. Rangez la lame de manière à ce que le tranchant ne repose pas contre d’autres objets métalliques.

Michel Bras #1 – couteau d'office, 8 cm, par KAI
Michel Bras #1 – couteau à herbes, 8 cm Prix de venteCHF 257.00