


Poivre blanc 'Sri Lanka Blanc'
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Penja Blanc a une ronde, épicée intense. Le goût est robuste et puissant avec une saveur minérale et il s'harmonise parfaitement avec les poissons et crustacés, la volaille, les légumes, les oranges et les poires.
Penja Blanc pousse sur un sol volcanique, riche en minéraux, donnant au poivre son caractère.
Ce poivre blanc n'est pas cueilli avant sa pleine maturité. Les agriculteurs nettoient ensuite le poivron à l'eau courante pendant plusieurs jours. L'extérieur doit être retiré de sorte qu'il ne reste que le noyau du poivre.
Dans l'étape suivante, les poivrons sont séchés au soleil et sélectionnés à la main. Seules les baies les plus grandes et les plus parfaites sont ensuite sélectionnées et emballées.
Il convient aux mortiers et aux vélos.
Kampot-Pfeffer:
Dieser Pfeffer, der zu den besten der Welt zählt, wird seit Jahrhunderten in der kambodschanischen Provinz Kampot angebaut.
Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im südlichen Teil der Provinz Kampot, die zwischen den südlichen Ausläufern des Elefantengebirges und dem Golf von Thailand liegt.
Aufgrund dieser besonderen Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf besonders nährstoffreichen Böden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Die Kampot Noir-Ernte findet in den Monaten April bis Juni statt.
Muntok-Pfeffer:
Stammt von der indonesischen Insel Bangka unweit von Sumatra und ist nach ihrem Exporthafen benannt. Er enthält nur etwa 1 % ätherische Öle, hat weniger Aroma und eine klarere Schärfe als herkömmlicher schwarzer Pfeffer.
Penja-Pfeffer:
Penja Blanc wächst auf vulkanischem Boden, der reich an Mineralien ist und dem Pfeffer so seinen Charakter verleiht. Der Pfeffer hat einen runden, intensiv würzigen Geschmack. Außerdem sind die Paprika vollreif. Der Geschmack ist kräftig und kräftig mit mineralischem Aroma. Er harmoniert mit Fisch und Schalentieren, Geflügel, Gemüse, Orange und Birne.
Thekkady-Pfeffer:
Stammt aus der südwestlichen indischen Region Kerala. Im Periyar-Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten im Rahmen eines nachhaltigen, ökologischen Managementsystems von den Einheimischen gepflegt und handverlesen. Diese alten Sorten haben einen viel höheren Anteil an ätherischen Ölen als neue Hybridpaprika.
Timut-Pfeffer:
Dieser Pfeffer aus Nepal gilt als nepalesischer Szechuan-Pfeffer, der botanisch nicht mit dem schwarzen Pfeffer (Piper nigrum), sondern mit den Zitruspflanzen verwandt ist.
Die Timut-Pfefferpflanze wächst wild als Baum mit dicht belaubten Ästen, wobei bis zu zwei Zentimeter lange Dornen die Ernte erschweren, etwa 2.000 Meter. Nach der Blüte im Frühjahr bilden sich rote Beeren, die glänzend schwarze Samen enthalten.
Später, im Herbst, werden die reifen Beeren von Hand geerntet. Anschließend trennen die Pflückerinnen, fast immer Frauen, die geernteten Beeren sorgfältig per Hand von anderen Pflanzenbestandteilen wie Stängeln und Blättern. Anschließend werden die Beeren getrocknet und die kleinen schwarzen Samenkügelchen fallen aus der Schale. Das ist gut so, denn sie schmecken bitter.
Indischer Bergpfeffer:
Indischer Bergpfeffer wird handgepflückt „single origin“ und der Pfeffer wird sehr lange in der Sonne getrocknet.
Dieser Dschungelpfeffer wächst auf einer Pfefferplantage in den Höhen der Western Ghats im Süden Indiens. Die Plantage wird seit über 20 Jahren als reiner Bio-Bauernhof geführt und legt großen Wert auf eine reiche Artenvielfalt. Diese Farm hat einen der höchsten Niederschlagsmengen in Indien.
Sri-Lanka-Pfeffer:
Sri Lanka ist weltberühmt für seine hervorragenden Gewürze und Gewürzgärten.
Der Pfeffer hat sehr schöne braune Beeren mit viel Kraft und Substanz. Und es hat eine schöne Schärfe, die ein wenig brennt und lange im Mund bleibt. Der Pfeffer aus Sri Lanka harmoniert daher sehr gut mit Rindfleisch, Suppen und Soßen, Dressings und Ragouts.
Créations Authentiques, Photos Honnêtes
Pour nous, le savoir-faire, les matériaux et l'esthétique sont au cœur de nos préoccupations. Nos photos de produits doivent vous donner une idée fidèle et inspirante du résultat, sans mise en scène superflue.
La grande majorité des photos de produits présentées sur notre boutique en ligne sont donc prises par nos soins, qu'il s'agisse d'un moulin, d'un porte-couteaux, d'une planche de service ou de l'un de nos textiles exclusifs.
Les photos de nos produits en bois montrent toujours de véritables produits que nous avons fabriqués à la main pour un client et photographiés avant livraison.
Nous recevons également occasionnellement des photos de clients satisfaits qui nous autorisent à les utiliser dans notre boutique en ligne. Ces photos offrent un aperçu authentique et inspirant de l'effet de nos produits dans des intérieurs et des environnements réels.
Photos des variantes : ce qu'elles montrent
Nous élargissons constamment notre galerie de produits. Comme beaucoup de nos articles sont disponibles dans une multitude de tailles et de variantes, nous n'avons pas encore de photos pour chacune d'entre elles. L'image qui s'affiche lors de votre sélection illustre donc principalement l'essence de bois choisie – et pas nécessairement la taille ou la variation de design spécifique.
Chaque pièce de bois est unique
Le bois est un matériau naturel et vivant, et notre passion est de créer des produits de caractère. Les veinures et les nuances de couleur varient donc naturellement d'un produit à l'autre. Considérez nos photos comme une source d'inspiration et une indication de la haute qualité que nous nous engageons à fournir.
Une question ? Nous sommes là pour vous aider.
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Si vous souhaitez vérifier à l'avance si des droits de douane s'appliquent à un produit, vous trouverez des informations complémentaires ici : Calculateur de droits de douane . Pour toute question, n'hésitez pas à contacter Kari à l' adresse info@rune-jakobsen.dk .
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Bon à savoir : De nombreux pays appliquent un seuil de valeur au-delà duquel les commandes sont exemptées de droits de douane. En cas de doute, nous vous recommandons de vous renseigner auprès des autorités douanières de votre pays concernant la réglementation en vigueur.
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Attention : Kari Rune-Jakobsen
Tiendemarken 14 A, Gudum
9280 Storvorde
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par Torben et Kari Rune-Jakobsen
Tiendemarken 14 A, Gudum
9280 Storvorde, Danemark
Numéro CVR : DK27029167
Numéro d'identification norvégien VOEC : 2060051
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