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Shun Classic 150mm Utility - Bianco

Prezzo di venditaCHF 112.00

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Shun Classic è la serie di coltelli da cucina più ampia e probabilmente più conosciuta di KAI.

Il coltello in questo caso è un cosiddetto taglierino da 15 cm. Dopo il coltello da cuoco, è probabilmente il coltello più universale tra i tipi più comuni e può anche sostituirlo in molti modi.

Non è alto quanto un coltello da chef ed è anche più corto, il che lo rende molto maneggevole. Può essere utilizzato per affettare le verdure e tagliare piccoli pezzi di carne, ma è anche fantastico per rifinire la carne e per lavori di taglio più fini su frutta e verdura.

Rispetto ai coltelli da cucina occidentali (tedeschi e francesi), il modello Shun Classic è più leggero e ha lame relativamente sottili, quindi taglia meglio. Tuttavia, è anche necessario prestare maggiore attenzione all'uso del coltello.

  • KAI (Seki, Giappone)
  • Utilità da 15 cm
  • Inossidabile
  • 65 strati di acciaio
  • Nucleo VG-MAX
  • 61 HRC
  • Maniglia a forma di D per utenti destrorsi

Il coltello non deve mai essere lavato in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare oggetti duri come ossa, cartilagini, oggetti congelati e formaggi a pasta dura. Ricordatevi che i metalli sottili e duri hanno la proprietà di rompersi.

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Shun Classic 150mm Utility - Bianco Prezzo di venditaCHF 112.00