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Shun Classic 180 mm Santoku con. frammento d'aria

Prezzo di venditaCHF 184.00

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Scopri la perfetta fusione tra artigianalità giapponese e funzionalità moderna con il Santoku Shun Classic da 180 mm con lama ad aria: un coltello da chef versatile creato per trattare carne, pesce e verdure con la massima precisione e il minimo attrito.

Caratteristiche:

  • Lunghezza lama: 180 mm – dimensioni classiche del santoku, ideale sia per lavori grandi che piccoli.

  • Lama: nucleo in acciaio VG-MAX circondato da 32 strati di acciaio inossidabile Damasco, per una lama forte, resistente e incredibilmente affilata con uno splendido motivo ondulato.

  • Taglio ad aria (taglio Granton): le sacche d'aria pressate lungo la lama riducono l'attrito e impediscono che il cibo si attacchi, particolarmente efficace quando si tagliano fette sottili.

  • Rettifica: Doppia rettifica con estrema precisione: garantisce tagli puliti e lisci.

  • Impugnatura: impugnatura ergonomica in legno pakka a forma di D, elegante e comoda nella mano.

  • Usi: Un vero coltello multiuso per tritare, tagliare a dadini e affettare di tutto, dalle verdure alla carne e al pesce: preferito sia dai cuochi professionisti che dagli chef amatoriali ambiziosi.

Un classico giapponese con un tocco moderno

Santoku significa "tre virtù" e questo coltello le padroneggia tutte: carne, pesce e verdure. Il cutter ad aria porta la funzionalità a nuovi livelli, consentendo di lavorare in modo più rapido e preciso, senza compromettere la qualità o l'estetica.

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Shun Classic 180 mm Santoku con. frammento d'aria Prezzo di venditaCHF 184.00