Vai al contenuto

Carrello della spesa

Il tuo carrello è vuoto

Satoshi Nakagawa Coltello da cuoco Gin-3 da 210 mm

Prezzo di vendita€600,95 EUR

incl. I.V.A. L'IVA e la consegna vengono calcolate al momento del pagamento


Con un perfetto equilibrio tra tradizione, funzionalità e materiali moderni, il coltello da cuoco Satoshi Nakagawa da 210 mm in Gin-3 è una scelta eccellente sia per gli chef professionisti che per i cuochi amatoriali attenti alla qualità.

Questo coltello Gyuto è forgiato dal maestro fabbro Satoshi Nakagawa, noto per la sua abilità artigianale senza compromessi e il suo spiccato senso estetico.

  • Lunghezza lama: 210 mm – versatile e facile da controllare, ideale come coltello principale in cucina

  • Forma: Gyuto classico (coltello da chef giapponese) - adatto per tritare, affettare e affettare verdure, carne e pesce

  • Tipo di acciaio: Gin-3 (Ginsanko) – un acciaio inossidabile di alta qualità che unisce la nitidezza dell’acciaio al carbonio alla facilità di manutenzione

  • Costruzione: Monosteel: l'intera lama è forgiata in un unico strato di Gin-3 per un'affilatura uniforme e una precisione costante

  • Molatura: Doppia molatura – adatta sia per destrimani che per mancini

  • Tempra: circa 61 HRC – bilancia perfettamente affilatura e durata

  • Finitura: satinata o kasumi fine – evidenzia la lama senza attirare macchie

  • Manico: manico tradizionale wa, solitamente in legno di magnolia chiaro con ghiera in corno di bufalo, ma disponibile anche in legni più scuri ed esclusivi

Marca/serie Nakagawa
Tipo Gyuto/coltello da chef

Forgiatura e acciaio
3 strati Gin-3 e acciaio inossidabile morbido

macinazione
50/50

Tipo di maniglia
Corno di bufalo in noce ottagonale

Inossidabile

Durezza
62/63

Specifiche

(Può variare a causa della lavorazione artigianale)

Lunghezza: 210 mm.

Altezza: 47 mm.

Peso: 163 g.

Larghezza fuori dall'impugnatura: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - GT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa Coltello da cuoco Gin-3 da 210 mm Prezzo di vendita€600,95 EUR