Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Moritaka 220 mm kinesisk kokkekniv Aogami-Super

Salgspris7.521,00 NOK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen

Gå til WISH CLOUD ellerGIFT STER

Kopier lenken på produktet du ønsker, og gå deretter til Wish Cloud eller Giftster og legg den til i ønskeliste.

Den kinesiske kokkekniven her fra Moritaka er et beist av en kniv! Navnet er egentlig misvisende, fordi kniven er japansk, men navnet kommer av at man ofte ser denne typen kniv brukt som kokkekniv i asiatisk matlagingskultur.

Bladet er relativt langt på 22 cm, og kniven er også ganske høy, så det er en stor og relativt tung kniv sammenlignet med andre kniver fra Moritaka. Selv om kniven ser ut som en kjøttøks, er den ikke det! Tvert imot har den et veldig hardt og fint egg, som derfor vil ta skade dersom du prøver å bruke det som kjøttøks.

I stedet brukes denne kniven til å kutte og kutte grønnsaker og kjøtt – for eksempel til wokretter.

Kniven er smidd med et blad av tre lag stål med Aogami-Super i kjernen omgitt av ett lag jern på hver side. Den er dermed på ingen måte rustfri og må forventes å patinere svært raskt.

  • Moritaka Hamono (Kumamoto, Japan)
  • 220 mm kinesisk (asiatisk) kokkekniv
  • Ikke rustfritt
  • Aogami-Super

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, må ikke kuttes i harde gjenstander som bein, brusk, bein og frosne gjenstander samt harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.

Vekt 535 g
Total lengde 372 mm
Lengden på bladet 223 mm
Bladhøyde ved hæl 11,5 mm
Tykkelsen på bladet ved hælen 4,6 mm

Siden våre kniver er håndlagde, vennligst forvent at målene som er oppgitt er omtrentlige og kan derfor variere litt.


Kinesiske Kokkeknive fra Moritaka. Moritaka 220 mm Kinesisk Kokkekniv Aogami - Super _MRT/MRTK/KINES/4708/01
Moritaka 220 mm kinesisk kokkekniv Aogami-Super Salgspris7.521,00 NOK