Hopp til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Shun Premier 180mm Santoku

Salgspris3.506,00 NOK

Inklusiv avgifter. Frakt beregnes i kassen

Leveringstid 2-3 virkedager.

Gå til GoWish eller Giftster

Kopier lenken på produktet du ønsker, og gå deretter til 'GoWish'' eller 'Giftster' og legg den til ønskelisten din.

Shun Premier Tim Mälzer-knivene fra KAI er en førsteklasses knivserie for både entusiaster og profesjonelle. Kjennetegnet er høy kvalitet og finish, gode skjæreegenskaper og et spesielt behagelig håndtak.

Nøkkelen er selvsagt de funksjonelle, men det har likevel resultert i en visuelt imponerende kniv med mange detaljer som den slåtte tsuchime-overflaten på øvre halvdel av bladet, de tydelige overgangene mellom de 65 stållagene kniven er smidd av. . Stocken, som er laget av amerikansk valnøtttre, er også bortskjemt.

Kniven her er en 18 cm santoku. Det japanske ordet «san» betyr i denne sammenheng tre , og ordet santoku kan derfor oversettes til tre oppgaver , som hhv. er kjøtt, grønnsaker og fisk, noe som understreker at det er en universalkniv. Det er en kniv som kan ta plassen til den klassiske kokkekniven, hvor forskjellen ligger i balansen. Det avgjørende for om du skal velge santokuen, kokkekniven eller begge deler er skjærestilen din, hvor santokuen er spesielt god hvis du er typen som løfter kniven fritt fra overflaten i hver bevegelse.

Den egner seg spesielt godt til å skjære grønnsaker i skiver, men kan selvsagt også brukes til kjøtt når man f.eks. må kuttes i mindre kjøttstykker til wok eller stuvede retter.

Premier er en serie kniver med relativt tynt blad som har gode skjæreegenskaper og er relativt lette.

  • KAI (Seki, Japan)
  • 18 cm Santoku
  • Rustfritt stål
  • 65 lag stål
  • VG-MAX kjerne
  • 61 HRC

Kniven må aldri vaskes i oppvaskmaskin, må ikke kuttes i harde gjenstander som bein, brusk, bein og frosne gjenstander samt harde oster. Husk at det er en egenskap ved tynt, hardt metall som det kan bryte.


Santoku køkkenknive fra KAI. Shun Premier 180 mm Santoku _K/SHNP/SANTO/4661/01
Shun Premier 180mm Santoku Salgspris3.506,00 NOK