Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Satoshi Nakagawa 210 mm kokkekniv Gin-3

Salgspriskr 4.499,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Med en perfekt balanse mellom tradisjon, funksjonalitet og moderne materialer er Satoshi Nakagawa 210 mm kokkekniv i Gin-3 et utmerket valg for både profesjonelle kokker og kvalitetsbevisste hjemmekokker.

Denne Gyuto-kniven er smidd av mestersmeden Satoshi Nakagawa, kjent for sitt kompromissløse håndverk og skarpe estetiske sans.

  • Bladlengde: 210 mm – allsidig og enkel å kontrollere, ideell som hovedkniv på kjøkkenet

  • Form: Klassisk Gyuto (japansk kokkekniv) – egnet for å hakke, skjære og skjære grønnsaker, kjøtt og fisk

  • Ståltype: Gin-3 (Ginsanko) – et rustfritt stål av høy kvalitet som kombinerer skarpheten til karbonstål med enkelt vedlikehold

  • Konstruksjon: Monostål – hele bladet er smidd i ett lag med Gin-3 for jevn sliping og konsistent presisjon

  • Sliping: Dobbeltslipt – egnet for både høyre- og venstrehendte brukere

  • Herding: Omtrent 61 HRC – perfekt balanse mellom skarphet og holdbarhet

  • Finish: Sateng eller fin kasumi – fremhever bladet uten å tiltrekke seg flekker

  • Håndtak: Tradisjonelt wa-håndtak – vanligvis i lyst magnoliatre med bøffelhornhylse, men også tilgjengelig i mørkere, mer eksklusive tresorter

Merke/serie Nakagawa
Type Gyuto/kokkekniv

Smiing og stål
3-lags gin-3 og myk rustfritt stål

Sliping
50/50

Håndtakstype
Åttekantet valnøttbøffelhorn

Rustfritt stål
JA

Hardhet
62/63

Spesifikasjoner

(Kan variere på grunn av håndlaget materiale)

Lengde: 210 mm.

Høyde: 47 mm.

Vekt: 163 g.

Bredde ut av håndtaket: 2,8 mm.

Satoshi Nakagawa 210 mm Kokkekniv Gin - 3_ _ _ _NS - GIN3 - GT2101. Kokkekniv by Nakagawa Satoshi
Satoshi Nakagawa 210 mm kokkekniv Gin-3 Salgspriskr 4.499,00 DKK