Gå til innhold

Handlekurv

Handlekurven din er tom

Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki

Salgspriskr 3.799,00 DKK

Inkl. mva. Mva og levering vises i kassen


Yoshikane Hamono er et relativt lite verksted som ligger i Sanjo, Niigata. Med over 100 års erfaring har dette lille selskapet virkelig gjort seg bemerket, og laget noen virkelig gode kniver.

Med Kazuomi Yamamoto i spissen for verkstedet lager de noen av de absolutt beste skjæreknivene i spillet.

Kniven her er en 210mm. Kokkekniv i tre lag stål med en kjerne av White #2 også kalt Shirogami-2. Det er dermed et ganske "rent" blad med stort potensiale for skarphet. Det er selvfølgelig også et blad som vil patinere fordi Shirogami-2 ikke er rustfritt.

Håndtaket er åttekantet og laget av valnøtt og bøffelhorn og bøffelhornhylse.

Merke/serie Yoshikane Hamono (Sanjo, Japan)

Type

Sujihiki

Smiing og stål
Hvit #2 / rustfritt stål

Sliping
50/50

Håndtakstype

Japansk WA-håndtak - Valnøtt m. Bøffelhorn

Rustfritt
INGEN

Hardhet
61/62


    Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki_ _ _ _YK - W2 - SJ240 - WL1. sujihiki by Yoshikane
    Yoshikane Hamono White 2 240 Sujihiki Salgspriskr 3.799,00 DKK